¿Quieres mantener un peso ideal? ¡A comer proteínas!

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Luego de haber pasado meses a dieta para lograr el peso que deseabas, llega el difícil momento de retomar una dieta saludable que te permita mantenerte en línea y no perder lo logrado con tanto esfuerzo. ¿Qué conviene comer? Si bien no hay demasiados datos al respecto, una investigación reciente detectó que las dietas altas en proteínas ayudan a mantener el peso deseado.

¿Ya has bajado esos kilos o libras de más y temes volver a recuperarlos cuando dejes de hacer dieta? ¡No te desanimes! es lógico, pues ese es uno de los desafíos principales que pueden quitarte el sueño cuando quieres controlar tu peso. Más aún cuando te esforzaste durante la época de las fiestas y durante las vacaciones.

Hasta el momento, varios estudios han demostrado que gastar más calorías de las que consumimos nos permite bajar de peso, pero poco es lo que se sabe sobre cómo controlar y mantener el peso deseado.

Al respecto, una investigación reciente desarrollada por unos científicos europeos de la Universidad de Copenhague detectó que una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos puede ayudar a cumplir este objetivo.
Las proteínas se encuentran en los alimentos de origen animal, como carnes de res, pollo, pescado, cerdo, pavo y huevos, y en algunos alimentos de origen vegetal, como las habichuelas (frijoles), las lentejas, la soja y las nueces y las semillas en general.
Las proteínas cumplen un papel muy importante en la dieta, ya que se ocupan de construir y reparar la piel, los músculos y los órganos. Además, los alimentos que contienen proteínas en general también tienen hierro, que ayuda a que la sangre transporte el oxígeno a todo el cuerpo. Si te falta hierro, es posible que te sientas cansada y débil o con dolor de cabeza.

La cantidad de proteínas que cada uno necesita depende de la edad, la estatura, el peso y el nivel de actividad física. En los niños y en los adolescentes va variando con el crecimiento y al llegar a la adultez se estanca. Así, la cantidad de proteínas que debe consumir un adulto es de alrededor de los 60 gramos diarios, en promedio.

¿Quieres saber cuántas proteínas tienen los alimentos que vas a ingerir? Cuando sea posible, recuerda consultar las etiquetas de los alimentos. Si no, aquí te damos una referencia para que tengas en cuenta:

Atún (3 onzas / 85 gramos): 22 gramos de proteínas
Hamburguesa (3 onzas / 85 gramos): 21 gramos de proteínas
Pollo (3 onzas / 85 gramos): 21 gramos de proteínas
Camarones (3 onzas / 85 gramos): 18 gramos de proteínas
Yogur (1 taza): 11 gramos de proteínas
Tofu (½ taza): 9 gramos de proteínas
Lentejas cocidas (½ taza): 9 gramos de proteínas
Leche de vaca (1 taza): 8 gramos de proteínas
Mantequilla de maní (2 cucharadas): 8 gramos de proteínas
Frijoles (habichuelas) cocidos (½ taza): 8 gramos de proteínas
Queso (1 onza): 7 gramos de proteínas
Huevo cocido (3 onzas): 7 gramos de proteínas
Leche de soja (1 taza): 6 gramos de proteínas
Avena cocida (½ taza): 3 gramos de proteínas
No es necesario que te obsesiones con las cuentas, simplemente considera estos datos cuando armes los menús, quizás al principio necesites calcular pero verás que luego podrás combinar los alimentos de la manera que más te guste sin necesidad de pensar tanto.

Junto a las proteínas, recuerda agregar vegetales y frutas a tu dieta y limita los carbohidratos sin eliminarlos por completo, ya que ellos también son necesarios para mantener el peso que tanto has deseado. Y recuerda que la cantidad de calorías que consumes en el transcurso del día, así como la actividad física que realizas, seguirán siendo importantes. La mayoría de las personas no necesitan mas que una alimentación saludable sin polvos, suplementos, medicinas o vitaminas adicionales y mantenerse activos para perder peso y mantenerlo.

Nutrientes de la achicoria

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Nutrientes de la achicoria. En sus hojas, el agua es el componente más abundante, seguido de los carbohidratos, lo que la convierte en una de las verduras con menor valor energético. Los nutrientes que destacan en la achicoria son la provitamina A y el potasio, vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y folatos y minerales como el magnesio y calcio, así como la fibra.

Más que a sus componentes nutritivos, la achicoria debe sus propiedades digestivas a distintas sustancias, abundantes muchas de ellas en las hojas y en la raíz, como la intibina y la lactulopicrina, una cantidad importante de inulina, taninos, ácido clorogénico y otros compuestos, con capacidad antioxidante.


En situaciones concretas de crecimiento y mayor esfuerzo físico, los requerimientos de hidratos de carbono se incrementan y aumentan las necesidades de vitamina B1, de la que la achicoria es una interesante fuente vegetal. El tabaco y el alcohol reducen la capacidad de asimilación de esta vitamina, por lo que las personas que beben o fuman consumen muchos azúcares o dulces, necesitan más vitamina B1.

Gracias a la intibina, ayuda a vaciar la vesícula biliar y a mantener en buen funcionamiento del hígado y a favorecer la digestión de las grasas.

¿Perfumes que enferman?

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Muchas personas no pueden salir de su casa sin ponerse un perfume o una colonia. Las fragancias, muchas veces son un símbolo de un estatus social y hasta pueden convertirse en armas de seducción. Pero ¡ten cuidado! Muchos de los perfumes que tienes en casa podrían guardar en sus envases enemigos secretos y perjudiciales para tu salud.

Cuando vas a comprar un perfume, seguro lo que haces es probar un poco en tu piel para ver cómo huele. Es lo normal. O para que no te inundes de olores, las chicas de las tiendas de perfumes te pasan un cartón con la fragancia para que puedas olerla y así puedas decidir si va con tu personalidad y tu estilo. Y aunque a primera vista pareciera que no se requiere nada más que oler el perfume para elegir el de tu predilección, sería buena idea que también te proporcionaran una lista de los químicos que lo componen ya que muchos pueden ser perjudiciales para la salud.

Por lo menos así lo establece un estudio realizado por The Campaign for Safe Cosmetics junto con el Environmental Working Group (EWG). Según este estudio, los empaques de los perfumes no ponen en una listan todos los químicos que contienen las fragancias, algunos de los cuales pueden causar problemas de salud como alergias, asma e incluso pueden interrumpir el funcionamiento normal de las hormonas. Específicamente se refieren al benzoato de bencilo, el ftalato dietílico y el tonalide.

Llegaron a esta conclusión luego de analizar en el laboratorio 17 productos con fragancia, para hombres y mujeres, entre los que se encontraban:

Seventy Seven de American Eagle
Mademoiselle de Coco Chanel
Curious de Britney Spears
Acqua Di Gio de Giorgio Armani
Old Spice After Hours Body Spray (aerosol para el cuerpo)
Quicksilver
Eternity for Men (para hombres) de Calvin Klein
Bath & Body Works Japanese Cherry Blossom
Eternity for Women (para mujeres) de Calvin Klein
Halle de Halle Berry
Secret Celebrity de Hannah Montana
Dream Angels Heavenly de Victoria’s Secret
Fierce de Abercrombie & Fitch
J. Lo Glow de Jennifer Lopez
AXE Body Spray For Men-Shock (aerosol para el cuerpo)
Happy de Clinique
Light Blue de Dolce & Gabbana

Según los resultados de los análisis de laboratorio en estos perfumes, se encontraron 38 químicos ‘secretos’ con un promedio de 14 sustancias químicas por producto. En la lista, los perfumes aparecen por orden de acuerdo a los que contienen mayor cantidad de químicos a menor cantidad de ellos.

En base a los resultados de esta investigación, los organismos reguladores de estas sustancias en cada país, pueden tomar medidas al respecto.

Entre los problemas si no se tiene toda la lista de los químicos que contienen está que si resultas alérgico(a) a una de las sustancias y la lista de otro perfume no la menciona, podrías comprar el nuevo producto y aplicártelo reaccionando de nuevo con alergia ya que no tenías forma de saber que ese químico estaba presente. Este, es sólo un ejemplo. A un asmático, la exposición al químico también le podría causar la alergia.

Si tienes alguna duda sobre los perfumes, puedes hablar con tu médico. Es mejor prevenir que curar. Además, recuerda que lo que finalmente atrae a tu pareja es tu olor particular y tu forma de ser, no el perfume que usas.

El colesterol elevado puede provocar Alzheimer

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Las últimas teorías sobre el Alzheimer lanzadas por especialistas estadounidenses relacionan la enfermedad con el colesterol alto. Fernando Ortega, médico y profesor de la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad del País Vasco (UPV), dio ayer a conocer estas hipótesis durante el curso "Colesterol, ¿es posible mantenerlo a raya?", celebrado en San Sebastián en el marco de los cursos de verano de la UPV. El colesterol "podría atravesar la barrera entre los vasos sanguíneos y las neuronas del cerebro y actuar sobre ellas provocando la enfermedad", explicó Ortega. Sin embargo, el especialista comentó que se han realizado estudios paralelos al norteamericano que han detectado distintos agentes antioxidantes, como por ejemplo el café, que entorpecen el paso de esa grasa al interior del cerebro y que, por tanto, protegerían de la enfermedad neurodegenerativa. "Una taza de café al día podría evitarla. Quizá porque contiene antioxidante, al igual que el aceite de oliva o los alimentos ricos en omega3", aseguró Ortega.

El médico bilbaíno recordó que una de las funciones del colesterol "es el almacenamiento de energía para utilizarla en los momentos de ayuno, además lo necesitamos para crear vitamina A y B y es precursor de numerosas hormonas, como las esteroideas, la progesterona o el cortisol". Se habla de que el colesterol es malo cuando hay "un exceso del normal, o una mala calidad de éste, que se deposita en las arterias obstruyendo el riego sanguíneo. Son dos colesteroles distintos asociados a rutinas diferentes dentro del cuerpo". Según Ortega, lo saludable sería que "las personas tuvieran 200 miligramos de colesterol". Una vez que se detecta colesterol elevado, hay que cumplir con "tres pilares para mantenerlo controlado".

Por una parte, se debe prestar atención "a la dieta, en la que, evidentemente, hay que quitar la grasa a la carne, el chorizo, salchichones y derivados". En segundo lugar, "aumentar un poquito el consumo de grasas vegetales (soja, aceite de oliva, girasol y maíz)" y, por último, ingerir "una dosis mínima a la semana de pescados azules". Además, Ortega recalcó los beneficios del ejercicio físico, que "reduce el colesterol malo e incrementa el bueno", y reveló que el alcohol "reduce el colesterol en pequeñas dosis, y no únicamente el vino, sino el alcohol en general".

La sal y la salud del corazón

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La sal y lasaluddel corazón. Comer mucha sal puede contribuir a la hipertensión arterial, que es un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. Reducir la sal en los alimentos es una parte importante de una dieta saludable para el corazón.

Se recomienda no más de una cucharadita de sal al día para un adulto. Esta cifra puede parecer alarmantemente pequeña, pero en realidad hay muchas maneras de no consumir sal, incluso de forma deliciosa, con sustitutos saludables como el limón, el vinagre, etc.
También se pueden seguir estos 3 sencillos consejos:

* Reducir los alimentos enlatados o procesados. Gran parte de la sal que consume proviene de alimentos enlatados o procesados como sopas o comidas congeladas, incluso las carnes deavesde corral u otras a menudo tienen sal agregada durante el proceso. Elconsumode alimentos frescos, en busca de carne sin sal, y hacer su propia sopas o guisos puede reducir drásticamente suconsumode sodio.

* Cocinar controladamente; la utilización de especias para dar sabor. Hay todo un mundo de alternativas creativas y deliciosas para sustituir la sal. Trate de hierbas frescas como la albahaca, el tomillo, o cebollino. En el pasillo de las especias secas, se pueden encontrar alternativas como la pimienta, las hojas de laurel, comino o para dar sabor a sus comidas sin sodio.

* Los sustitutos de la sal. Elige tus condimentos y alimentos envasados cuidadosamente, en busca de alimentos etiquetados sin sodio de sodio, baja o sin sal. Mejor aún, utiliza ingredientes frescos y cocinar sin sal.

Las lágrimas femeninas reducen el deseo masculino

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Si la nariz enrojecida de una mujer que llora no fuera suficiente para reducir el deseo en un hombre, un experimento sorprendente halló otra razón: las lágrimas de tristeza en ella suelen reducir el nivel de testosterona en él.

Las lágrimas emiten una señal química cuando el hombre se acerca lo suficiente para olerlas, aunque no hay un olor perceptible, dicen los investigadores del Instituto Weizmann de Israel.

Es la primera señal de su tipo que se encuentra en las lágrimas y probablemente no es privativa de la mujer. Simplemente fueron las primeras en ser estudiadas.

"Es difícil conseguir voluntarios hombres para llorar" en un laboratorio, dijo el neurobiólogo Noam Sobel, autor principal del estudio que aparece en la revista Science.

Las lágrimas de emoción son químicamente distintas de las que se forman cuando entra polvo en los ojos. Desde hace mucho tiempo los biólogos se preguntan cuál es la verdadera función de las lágrimas de emoción: ¿son puramente catárticas o cumplen alguna otra función fisiológica?

El ratón produce una lágrima que contiene una feromona, una molécula inodora que despierta los instintos básicos en muchos animales.

El equipo de Sobel quiso ensayar si las lágrimas humanas pueden transmitir señales químicas subliminales a través de la nariz. El caso es que cuando un ser querido llora, uno tiende a abrazarlo y colocar la nariz cerca de sus lágrimas.

Primero, varias voluntarias vieron una película triste en el laboratorio y recogieron sus lágrimas en un frasco. En un grupo de comparación, los investigadores humedecieron las mejillas de las mujeres con solución salina y la recolectaron.

Hombres jóvenes no hallaron diferencias de olor entre las lágrimas verdaderas y las falsas.

Luego se sometieron a una serie de pruebas: miraron fotos de las mujeres para evaluarlas. Después de oler lágrimas verdaderas, hallaban a las mujeres menos atractivas sexualmente que después de oler la solución salina. Adicionalmente, para sorpresa de los investigadores, oler lágrimas verdaderas no despertaba en los hombres un sentido de solidaridad.

Los análisis de saliva hallaron una baja en el nivel de la hormona testosterona después de oler lágrimas, pero no después de oler el agua salada. Finalmente, después de oler lágrimas y ver una película triste dentro de una máquina de resonancia magnética, los hombres exhibían menor actividad en las redes neuronales asociadas con el deseo sexual.

"Nunca habíamos estudiado las lágrimas de esta manera", dijo la doctora Esen Akpek, de la Universidad Johns Hopkins. "Es interesante de veras".

Los resultados son coherentes, dijo, porque las glándulas que segregan lágrimas tienen receptores para las hormonas sexuales, una relación que se advierte claramente en el ojo seco, que es más común en las mujeres posmenopáusicas.

¿A qué se debe la existencia en las lágrimas de una "señal química" de falta de interés sexual? Tal vez se trate de una manera de reducir la agresividad, dijo Sobel, quien está tratando de identificar la molécula que cumple la función.

Por ahora, sus conclusiones sugieren que "la señal sirve para cronometrar la conducta sexual. Es una señal que le permite al usuario decir, 'ahora no es buen momento'. Vaticino que existen otras señales que dicen, 'ahora sí lo es"', dijo Sobel. "Esta es una señal química entre muchas".

No se pierda el próximo capítulo: ahora está ensayando con lágrimas masculinas, "ya que por fin contamos con un buen voluntario llorón".

La cultura del 'cuidarse'

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Un par de años antes de morir, uno de los mejores escritores gastronómicos de la segunda mitad del siglo XX, el español de Barcelona Néstor Luján, nos preguntaba si no creíamos que "la mayor plaga de nuestros días" era "la obsesión por la salud que le ha entrado a todo el mundo". Por supuesto, nuestra contestación fue afirmativa.

Luján, que definía la salud como "el silencio de los órganos" (decía que uno no se entera de que tiene hígado hasta que éste protesta), estaba aterrado ante esa obsesión que, según él, hacía que los médicos nos impidiesen comer y beber, amén de otras actividades placenteras no relacionadas con la alimentación. Decía todo esto mientras saboreaba su inevitable whisky escocés de la hora del aperitivo.

Hay que cuidarse, te dicen. Cuidarse... Por supuesto que sí. Ocurre que las cosas van cambiando. Hace años, cuando se sorprendía a un amigo sentado a la mesa y dispuesto a dar buena cuenta de un plato de, pongamos por caso, langosta a la thermidor, no era raro que alguien le comentara: "¡cómo te cuidas"! Hoy, me temo que el concepto de cuidarse pasa más cerca de la lechuga con una gotita de aceite y una arenita de sal que por la langosta o la perdiz.

Me parece de perlas que la gente se preocupe por su salud. Me parece hasta bien que lo hagan los poderes públicos, que para eso están, entre otras cosas. Pero me preocupa mucho la creciente tendencia de esos poderes públicos de invadir la esfera de lo privado, de meterse en la vida de los ciudadanos, de normalizar, de reglamentar, de prohibir. Y es una de las primeras tentaciones que asaltan, y ante las que sucumbe, quien llega al poder.

Vivimos en una dictadura de la clase médica y de los diseñadores y estilistas. Hay que estar sano a cualquier precio, y además hay que estar guapo, entendiendo por ello estar flaco y joven incluso a los sesenta, sin reparar en medios... que dejarán sus efectos en la salud más tarde o más temprano, pero los dejarán. No hay una dieta de adelgazamiento que sea beneficiosa para alguien más que para el dueño de la clínica en la que se practica.

Todos sabemos que la única comida que no engorda es la que se queda en el plato. Bueno, pues hay gente que paga una pasta para que les digan algo tan perogrullesco.

Pero hablábamos de salud. De la dictadura de la lechuga y el agua embotellada, que son las dos cosas que se llevan la medalla de oro en cualquier competición para designar el alimento y la bebida más aburridos. Dieta de conejo, ciertamente, pero de conejo en cautividad. No lo sé, porque nunca he estado mucho rato a lechuga (no me gusta nada) y agua, que sí me gusta, pero me temo que no va uno bien alimentado.

La gente, quiero decir alguna gente partidaria de la nutrición correctísima (creo que se llaman ortoréxicos, que suena a insulto malayo), se escandaliza ante quienes saben disfrutar de la comida, de toda la comida, incluyendo, claro está, la carne roja. Yo pienso, con el fallecido profesor Grande Covián, que hay que comer de todo, pero poco.

Prescindir sin motivo de un grupo de nutrientes me parece tan estúpido como el idioma que, porque sí, decide prescindir de tres o cuatro consonantes que antes usaba. La dieta resultante, como el idioma resultante, será más pobre.

En fin, queridos lectores, cuídense; no coman porquerías, tengan una nutrición equilibrada... pero no olviden que la Naturaleza, Dios, ha hecho que alimentarse (como reproducirse, que son las dos actividades básicas para la supervivencia de la especie) sea una actividad que produce placer. No renuncien a él por el insensato afán de ser los más sanos del cementerio, que es más triste todavía que ser el más rico del camposanto.

10 cosas que nunca debes olvidar antes de medicar a tu hijo

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Medicar a un niño parece sencillo pero requiere ciertos cuidados, sobre todo cuando vayas a administrarle medicinas de venta libre. Descubre 10 cosas que nunca debes olvidar a la hora de medicar a tu hijo.

Si bien no se recomienda automedicarse cuando los adultos nos sentimos mal, puede ser sencillo decidir qué medicamento tomar para aliviar el malestar, sobre todo cuando se trata de enfermedades cotidianas a las cuales ya estamos acostumbrados o ya hemos consultado con el médico. Existen medicamentos de venta libre que si se administran con precaución no deben causar problemas de salud.

En el caso de los niños, en cambio, el administrar medicamentos requiere de ciertos cuidados. Si tu hijo/a se enferma, no dudes en seguir estos consejos:
1.Asegúrate de tener medicamentos especiales para niños. Recuerda que –en estos casos- el niño no debe ser considerado una persona pequeña, y que por lo tanto si un adulto toma una píldora X, al niño podemos darle media o un cuarto y listo.
2.Más dolor no significa más medicamento. Respeta las cantidades y la frecuencia que indica la etiqueta o que te ha indicado el médico o el farmacéutico. Que le des más remedio no significa que vaya a sanar más rápido, por el contrario, puede ser peligroso para el niño. Por ejemplo, no sólo puede no ser más efectivo, se puede intoxicar.

3.Utiliza un buen medidor. En general, cuando adquieres un medicamento incluye un medidor propio. Siempre utiliza ese o uno equivalente. Una cuchara de cocina, por ejemplo, puede no contener la cantidad necesaria para tu hijo.

4.Controla las cantidades. La cantidad requerida por cada niño depende de su peso y tamaño. Si compartes medicamentos entre 2 o más niños, por ejemplo, ten en claro la dosis que requiere cada uno, que puede ser diferente entre ellos.

5.¡Cuidado con la interacción de medicamentos! Recuerda comentarle a tu médico qué otros medicinas, suplementos o hierbas está tomando tu hijo, para evitar que la mezcla de provoque una reacción inesperada no deseada. O que no deban mezclarse.

6.Conserva los medicamentos en un lugar seguro. Mantenlos siempre fuera del alcance de los niños, consérvalos en un lugar seco y fresco (a menos que específicamente te indiquen algo diferente), y una vez que tu hijo termine el tratamiento desecha lo que haya sobrado.

7.Corrobora las fechas de vencimiento. Ya sea cuando se trate de algún medicamento que tenías en casa o de uno que estés por comprar, siempre revisa que no esté vencido.

8.Organiza las medicinas. Sobre todo si tienes más de un hijo, lo ideal es que anotes en el envase a quién pertenece el medicamento y cómo administrarlo.

9.Termina el tratamiento. No suspendas el tratamiento que te dio el médico tan pronto tu hijo comience a sentirse mejor, ya que en algunos casos puede ser peor y los niños pueden tener una recaída posterior.

10.Los niños no pueden tomar aspirina. Nunca le des este medicamento a tu hijo, especialmente cuando tengan una enfermedad causada por un virus (como la influenza y la varicela), ya que puede ocasionar una condición llamada Síndrome de Reye, que hasta puede poner al niño en peligro de muerte (los síntomas incluyen entre otros: náuseas, vómitos y un cansancio extremo, que pueden llevar incluso a que caigan en coma y dejen de responder).

Por último, no intentes diagnosticar el problema de tu hijo. Recuerda que el uso correcto de los medicamentos consiste en saber en qué momento son necesarios y cuándo no. Si no estás seguro si los síntomas de tu hijo requieren tratamiento médico o no, pregúntale al médico.

En la mayoría de los casos, los tratamientos en el hogar sin el uso de medicamentos son la manera ideal de lograr la recuperación, especialmente en casos leves de resfriados o gripe.

Para ayudar al sistema inmunológico a recuperarse, asegúrate de que el niño descanse y tome mucho líquido, como agua, jugos y/o caldo, para evitar la deshidratación que puede ocurrir debido a la pérdida de líquidos al vomitar, al tener diarrea, al sudar o al eliminar secreciones por la nariz. Desde luego, si no puede retener líquidos, llama al médico de inmediato.

Con todos estos datos en mente, te resultará más fácil ayudar a tus hijos. Y recuerda siempre consultar a tu médico sobre el mejor tratamiento para cada uno de ellos. ¡Nunca automediques!

Diferencias nutritivas entre el citrato y el carbonato de calcio

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Diferencias nutritivas entre el citrato y el carbonato de calcio. Su cuerpo necesita una variedad de nutrientes para mantenerse sano y funcional. Algunos de estos nutrientes – llamado macronutrientes – proporcionan energía a las células. Los hidratos de carbono, proteínas y grasas son los considerados macronutrientes.

Los micronutrientes, que incluyen las vitaminas y minerales como el calcio, no proporcionan energía. Lo que hacen, sin embargo, es cumplir importantes funciones biológicas. El citrato de calcio y carbonato de calcio son dos formas de calcio en la dieta.
Usted necesita calcio en el cuerpo por muchas razones, probablemente es consciente de que el calcio es un componente de los huesos, y lo necesita para mantener la integridad de su sistema óseo. Usted también necesita calcio, sin embargo, para regular los latidos del corazón y permitir que la contracción muscular.

El cuerpo trabaja duro para mantener una concentración constante de calcio en la sangre, si usted es deficiente en calcio, las células que va a extraer el calcio del esqueleto en el torrente sanguíneo, lo que resulta en la osteoporosis y el debilitamiento del esqueleto.

Para asegurarse de que tiene suficiente calcio en su cuerpo, usted necesita calcio en su dieta, los hombres menores de 71 y mujeres menores de 51 necesitan 1,000 mg de calcio al día. Usted puede obtener el calcio de fuentes alimenticias, como los productos lácteos y verduras de hojas verdes.

Alternativamente, puede utilizar un suplemento de calcio. Hay muchos suplementos de calcio diferentes disponibles, cada uno de ellos compuesto por una sal de calcio, que es una partícula con carga positiva de calcio emparejado con una partícula con carga negativa de la identidad variable. El citrato de calcio y carbonato de calcio son ejemplos de sales de calcio.
Citrato de Calcio:

El citrato de calcio se compone de calcio emparejado con citrato de partículas con carga negativa. La identidad de las partículas negativas en una sal de calcio no afecta a la actividad del calcio en el cuerpo, pero afecta a la capacidad del cuerpo para absorber el calcio.

Las sales de calcio citrato son muy solubles, lo que significa que cuando usted toma pastillas de citrato de calcio, se disuelve bien en el estómago y el intestino. Por lo tanto, puede absorber la mayor parte del calcio de los suplementos. Desafortunadamente, debido a citrato de calcio es más caro de producir que otras fuentes de suplementos de calcio, estas pastillas tienden a estar entre los más caros para comprar.
Carbonato de calcio:

Al igual que el citrato de calcio, carbonato de calcio es una sal de calcio que puede utilizar para complementar el calcio en la dieta. El carbonato de calcio es muy abundante en la naturaleza – conchas de ostras son una fuente común de carbonato de calcio para las píldoras – y por lo tanto de bajo costo para la compra. El carbonato de calcio tiene la ventaja añadida de ser un antiácido. Si está realmente preocupado por la deficiencia de calcio, sin embargo, el carbonato de calcio no es la mejor fuente de calcio en la dieta, ya que no absorbe tan bien como otras fuentes.

El café no sirve para aliviar la borrachera

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Cuando alguien bebe demasiado, generalmente se piensa que ofrecer una taza de café lo ayudará a recuperarse. Sin embargo, una investigación realizada en Estados Unidos encontró que este mito no es cierto ya que la cafeína no ayuda a recuperar la sobriedad. Para colmo de males, hace que la gente tenga menos conciencia del estado de ebriedad y, por lo tanto, esté más expuesta a sufrir un accidente.

Las bebidas alcohólicas tienen muchos efectos sobre el cuerpo, pero su intensidad depende de la cantidad ingerida y de otros factores, como el nivel de hidratación o si se bebe con el estómago vacío o lleno. Al principio, su efecto en el sistema nervioso central genera desinhibición y alegría, aunque en algunas personas desencadena la agresividad y violencia. Al continuar bebiendo, produce síntomas como la falta de equilibrio, dificultad para hablar o vómitos. En casos extremos se puede caer en un coma e incluso la muerte.

Los científicos de la Universidad de Temple encontraron que el café no sirve para volver a estar sobrio, y encima aumenta las posibilidades de tener un accidente ya que hace más difícil que una persona tome conciencia de que está borracha. Las personas que sólo consumen alcohol, que se sienten cansadas e intoxicadas, tienen más posibilidades de reconocer que están borrachos. Por el contrario, los que tomaron tanto alcohol como cafeína pueden sentirse lo suficientemente despiertos y competentes como para lidiar situaciones potencialmente peligrosas, como manejar o enfrentar situaciones sociales delicadas, dijo Thomas Gould, uno de los autores.

BORRACHERA DE LABORATORIO
Para comprobar este hecho, los científicos trabajaron con ratones adultos en su laboratorio. Les dieron diversas dosis de cafeína y alcohol, juntos o separados, y luego analizaron tres aspectos de su comportamiento: la habilidad para aprender, la ansiedad y cuánto se movían.

El alcohol redujo la ansiedad y la capacidad de aprendizaje y aumentó los movimientos, de manera directamente proporcional a la cantidad ingerida. La cafeína sola aumentó la ansiedad y disminuyó tanto el aprendizaje como el movimiento. Al tomarlos en combinación, resultó que el alcohol impidió que la cafeína incrementara el nivel de ansiedad, pero la cafeína no bloqueó el efecto negativo del alcohol sobre el aprendizaje. En síntesis, lo ratones estaban más relajados pero menos aptos para enfrentar cualquier tipo de amenaza.

Es muy importante deshacerse del mito de que el café sirve para aliviar la borrachera, ya que el uso conjunto de la cafeína y el alcohol puede llevar a que una persona tome muy malas decisiones con consecuencias desastrosas, dijo Thomas Gould.

¿Es seguro viajar embarazada?

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¿Quién quiere perderse un esperado viaje? Que el embarazo no te impida viajar, si es necesario. Tomando algunas precauciones sencillas, posiblemente puedas desplazarte por aire o tierra sin dificultad, aunque debes tener en cuenta algunas consideraciones. Aquí te contamos cuáles.

Hace años que Marcela espera poder ir a ese evento y por fin la han invitado, pero está embarazada de 4 meses y, de aceptar, deberá viajar 6 horas en camión (bus). Lucía en cambio se muere de ganas de ver a su mejor amiga el día de su boda, pero como se enamoró de un Francés deberá volar unas cuantas horas para poder asistir, justo ahora que lleva 6 meses de embarazo.

Además, ¿quién no querría realizar algún viaje en pareja antes de que nazca el bebé? Ya sea por placer, negocios o estudios, por aire, por mar o por tierra, viajar mientras estás en la dulce espera puede no ser del todo conveniente, ¿qué precauciones deberías tomar y en qué casos hay que evitar los viajes durante el embarazo?

Si bien en general es seguro viajar durante todo el embarazo –siempre y cuando sea un embarazo normal, sin complicaciones-, los mejores meses para salir de casa son los que corresponden al segundo trimestre, ya que es cuando habrán pasado los molestos síntomas iniciales y todavía tendrás facilidad de movimientos, luego, no sólo la panza estará más grande, te sentirás más pesada y te fatigarás más rápidamente, sino que también aparece el riesgo de que se desencadene un parto prematuro o la ruptura de la bolsa.

En todos los casos, lo más conveniente es comentarle a tu obstetra tus intenciones de viajar durante tu embarazo, para que pueda decirte si en tu caso particular si existe alguna contraindicación al respecto o no. En general no debería haber inconvenientes, pero quizás debas reconsiderar tu viaje si:

Has experimentando sangrado vaginal en el segundo o tercer trimestre
Has tenido un parto prematuro en el pasado
Tienes hipertensión (presión alta) provocada por el embarazo,
Tienes diabetes tipo 1 o 2
Estás esperando varios bebés.
Una vez que te hayas asegurado que puedes viajar, ten en cuenta que los viajes por agua pueden empeorar los síntomas de malestar del primer trimestre del embarazo. Si piensas utilizar este medio, recuerda consultar con la compañía en la que viajarás para averiguar si habrá personal médico especializado a bordo en caso de que necesites asistencia.

Los viajes en avión, por su parte, en general son seguros durante el primero y segundo trimestre, siempre y cuando se trate de vehículos con cabina presurizada (los más modernos). No es aconsejable viajar en avionetas.

En cuanto al tiempo límite en el cual puedes volar, las compañías aéreas tienen restricciones variables. Por eso lo más seguro es consultar hasta qué semana de embarazo puedes subir a un avión, sin mentir con los datos que brindes ya que si se adelanta el parto, por ejemplo, y deben modificar el recorrido, pueden hacerte cubrir los cargos.

Ten en cuenta que en los aviones los pasillos y los sanitarios suelen ser pequeños, lo cual puede hacer quesea difícil la movilización en ellos. Trata de ubicarte en un asiento en el pasillo para que puedas levantarte con facilidad para ir al baño, y cuando camines por los pasillos trata de sostenerte bien de la parte posterior de los asientos, para estar preparada en caso de posibles turbulencias.

Por último, los viajes por tierra no tienen ninguna dificultad pero ten la precaución de evitar viajar más de seis horas. Si vas en auto, recuerda de siempre ponerte el cinturón de seguridad (sin ajustarlo en el área del abdomen) y de mantener encendida la bolsa de aire (airbag).

Si puedes, evita manejar en la autopista para no tensionarte y planifica las paradas con el conductor, para descansar, ir al baño y estirar un poco las piernas.

Si eliges el camión (bus), trata de utilizar un coche-cama con sanitario. Por su parte, los trenes pueden tener más espacio.

Sea cual fuere el medio que elijas, he aquí algunas sugerencias para viajar más cómoda durante tu embarazo:

Vístete con ropa de algodón suelta, zapatos cómodos y si te acomodan, medias elásticas.
Lleva una almohada que te resulte cómoda
Planea varias paradas a lo largo del recorrido, para descansar, caminar un poco y estirar las piernas
Lleva unos bocadillos (tentempiés, snacks) por si te da hambre
Bebe bastante líquido sin cafeína (si vas a otro país, elige el agua embotellada, incluyendo el hielo)
Si es necesario, toma pastillas contra las náuseas, para el mareo (hay medicamentos antieméticos, contra las náuseas, que se pueden tomar con seguridad durante el embarazo. Habla con tu médico),
Usa el cinturón de seguridad y sigue las medidas de seguridad habituales.
Disfruta el viaje: si viajas a sitios cálidos, ten cuidado con las aguas contaminadas y los alimentos crudos; si viajas a sitios fríos, ten cuidado con los enfriamientos y lleva suficiente ropa para cubrirte y mantenerte cómoda.
Por último, el mejor consejo en estos casos es tener siempre en cuenta la opinión del obstetra, ya que es la persona indicada para evaluar los riesgos y los beneficios que el viaje le puede traer a tu embarazo.

¿Beber vino tinto o vino blanco?

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¿Beber vino tinto o vino blanco? Desde que se publicó una investigación de Serge Reynaud “Paradoja francesa” en 1991 donde decía que el vino es saludable, los consumidores han tenido la mentalidad de que sólo el vino tinto es bueno para ellos. En este artículo se demuestra que no importa si el vino es de color blanco o rojo, siempre y cuando se consume con moderación y sobre una base diaria regular, entonces usted obtendrá beneficios significativos para la salud.

Ha sido bien documentado que elconsumode alcohol con moderación puede reducir la mortalidad por todas las causas en un 30-50% debido, principalmente, a reducir el asesino más grande de nuestra sociedad, que son las enfermedades cardiovasculares hasta en un 50% y el cáncer hasta en un 24%; también es bueno para aliviar enfermedades relacionadas con el estrés.
La enfermedad vascular ocurre cuando elcolesterolmalo (LDL) se deposita en las paredes de la arteria y se hincha, haciendo que se forme un coágulo que bloquea la arteria, y por lo tanto tapar el tejido irrigado por esa arteria de la sangre, por lo que éste tejido muere.

El alcohol, consumido con moderación reduce elcolesterolmalo y eleva elcolesterolbueno (HDL), además actúa como un anticoagulante (preventiva coagulación de la sangre). Elcolesterolbueno borra elcolesterolmalo de las placas de ateroma en las paredes arteriales y la lleva de nuevo al hígado para la re-metabolismo.

Vino, además, contienen sustancias llamadasantioxidantesque inhiben el colesterol malo de ser incorporado en la pared de la arteria. Losantioxidantestambién reducen los daños causados por los radicales libres del cuerpo (residuos tóxicos) que ayudan a causar enfermedades degenerativas del cuerpo, tales como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, etc.

Volviendo a la ‘paradoja francesa’ en la que Reynaud en su trabajo de investigación sobre el vino menciona el alcohol y el vino, y no especificó el vino tinto o blanco.

Nuevas investigaciones han descubierto que el vino tinto contiene másantioxidantesque el vino blanco, con la cantidad que varía según la variedad de uva, en la región, el clima de época (lluvias de verano aumenta la producción de resveratrol en la piel de la uva, ya que protege contra la infección por hongos), el suelo,almacenamientoen roble y técnicas de filtración.

La conclusión de esto para el bebedor de vino es que tanto el vino tinto como el blanco consumido moderadamente es beneficioso para la salud; poco importa el color del vino, sino que su esencia antioxidante y la protección coronaria está presente en cualquiera de los vinos.

Antobiótico alivia síndrome de intestino irritable

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Nuevas investigaciones demuestran que dos semanas de tratamiento con un antibiótico permiten aliviar los síntomas de quienes padecen síndrome de intestino irritable (SII), una condición dolorosa y poco entendida que afecta sobre todo a mujeres jóvenes.

En dos nuevos estudios, un 41% de los pacientes que tomaron el antibiótico rifaximin dijeron que sus síntomas mejoraron sustancialmente, comparados con el 32% de quienes tomaron pastillas falsas con placebo. Su alivio duró hasta 10 semanas.

Los expertos quieren ver si eso se traduce en un alivio a más largo plazo, pero el hecho de que los buenos resultados superasen las dos semanas de tratamiento indica que "hemos llegado a la causa del SII, en lugar de simplemente encubrir sus síntomas", dijo el doctor Mark Pimentel, del centro médico Cedars-Sinaí, en Los Ángeles. El médico dirigió las investigaciones en Estados Unidos y Canadá.

El SII es más común en mujeres que en hombres. Los síntomas principales son dolor abdominal, inflamación estomacal y diarrea o constipación, o ambos.

La causa de la dolencia ha sido un misterio: una mala reacción a ciertos alimentos o el estrés son algunas de las teorías. A los pacientes se les dice que cambien su dieta, reduzcan su estrés y tomen medicinas o suplementos de fibra para suavizar los síntomas.

Algunos científicos creen que demasiadas bacterias en el estómago provocan el problema, pero los estudios han obtenido resultados mixtos.

Pimentel y sus colegas realizaron pruebas con rifaximin. A diferencia de otros antibióticos, éste no se absorbe bien, de manera que se queda en el estómago y presenta menos probabilidades de desarrollar resistencia. También se ha usado en otros sectores de forma segura durante más de dos décadas.

En Estados Unidos, el rifaximin fue aprobado para combatir la diarrea de viajeros y para complicaciones en el hígado. Salix Pharmaceuticals, que vende el rifaximin en Estados Unidos bajo el nombre comercial Xifaxan, espera ampliar su uso en pacientes de SII.

Se espera que la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) tome una decisión al respecto en marzo, dijo William Forbes, vicepresidente ejecutivo y encargado de desarrollo de Salix.

No se ha determinado el precio de tratamiento de SII, explicó, pero la cifra que aparece en el sitio Drugstore.com indica que no es barato: La dosis para dos semanas usadas en el estudio cuesta 910 dólares, o 21 dólares cada pastilla.

El regreso de la sífilis

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La sífilis es una enfermedad de transmisión sexual (ETS) que muchos piensan es cosa del pasado. Sin embargo, esta enfermedad no ha desaparecido e incluso, ha ido en aumento. Sigue leyendo para que te enteres sobre qué es la sífilis, cuáles son sus síntomas y qué puedes hacer para evitar contagiarte.

Se dice que el gángster (delincuente) americano Al Capone, el líder comunista Vladimir Lenin, el filósofo alemán Friedrich Nietzsche y el rey Enrique VIII de Inglaterra, entre otras personalidades famosas, tenían algo en común: padecían de sífilis. No podemos corroborar si esto es cierto o no, lo que si es cierto es que la sífilis es una enfermedad de transmisión sexual (ETS) que no pertenece al pasado, ya que no sólo sigue vigente, sino que incluso está en aumento. Por lo menos, en los Estados Unidos, existen evidencias que demuestran que la sífilis está presente, sobretodo en los hombres que tienen sexo con otros hombres. A esto se suma otro dato interesante: el 70% de las personas infectadas, también son VIH positivas. Además, la sífilis que no se trata progresa y puede causar complicaciones serias que pueden llevar a la muerte.

Pero, ¿qué es exactamente la sífilis? Como te mencioné, es una enfermedad que se transmite por vía sexual (a través de pequeños cortes en la piel o en las mucosas) y cuya infección proviene de una bacteria (el Treponema pallidum). Al principio, puede que empiece sin dolor, en forma de lesión o úlcera en tus genitales, en la boca o en otra parte de tu cuerpo que se conoce como chancro. Pero a medida que avanza, la sífilis se manifiesta en 4 etapas diferentes con síntomas que varían. Sin embargo, en ocasiones los síntomas coinciden y no se presentan en un orden determinado. A esto se le suma que puedes contraer sífilis y no tener síntomas por años. Teniendo estas variantes en cuenta, a continuación encontrarás los síntomas que se presentan en las diferentes etapas de la sífilis:

En su primera etapa (sífilis primaria), esta enfermedad se manifiesta con la aparición de un chancro (que es una lesión ulcerosa) en la parte de tu cuerpo por donde entró la bacteria que causa la sífilis, por lo general los genitales, el ano, los labios o la lengua. El chancro aparece en el transcurso de 10 días a 3 meses (con un promedio de 21 días) después de haber estado expuesto a la bacteria. Es probable que aparezca sólo un chancro, pero también puedes tener más de uno. Otro síntoma de esta primera etapa es la inflamación de los ganglios linfáticos en la ingle. Por lo general, el chancro sana por sí solo aunque no recibas tratamiento, pero la infección permanece en el cuerpo. De ahí puede pasar a la segunda etapa.

La sífilis secundaria produce síntomas entre 2 y 10 semanas después de que aparece el chancro, y éstos pueden ser los siguientes: fiebre, erupción o salpullido en cualquier parte del cuerpo Incluyendo la palma de las manos y la planta de los pies), dolor de garganta, ganglios inflamados, fatiga, dolor de cuerpo y verrugas en los genitales o en la boca. Estos síntomas pueden desaparecer y volver a aparecer de manera intermitente hasta por un año.

La sífilis latente sucede cuando no recibes tratamiento para la sífilis. Entonces, luego de la fase secundaria, la enfermedad se “esconde” o permanece dormida, por lo cual no vas a tener síntomas. Sin embargo, la ausencia de éstos, no hace que la enfermedad haya desaparecido. Al contrario, la fase latente de la sífilis puede durar por años, y puedes transmitirle la enfermedad a otros. En algunas ocasiones también sucede que de esta fase latente, la sífilis evoluciona a su etapa terciaria, la cual tiene consecuencias graves para la salud.

La sífilis terciaria es el resultado de la falta de tratamiento en las fases anteriores. En esta etapa, la sífilis puede tener consecuencias serias para tu salud como daños en el cerebro, los nervios, el corazón, los vasos sanguíneos, los huesos y hasta los ojos. Estos daños se manifiestan con síntomas como ceguera gradual, demencia, parálisis y falta de coordinación en los movimientos musculares.

Existe también la sífilis congénita, la cual es transmitida de una madre embarazada e infectada a su hijo. La bacteria por lo general, llega a la placenta e infecta al bebé, o sucede durante el parto. Por eso, si planeas quedar embarazada, no dudes en hacerte un examen para corroborar que estés libre de enfermedades de transmisión sexual o para poder tomar las medidas necesarias y evitar dañar la salud de tu bebé.

La mejor manera de prevenir el contagio de la sífilis es evitando comportamientos sexuales que te pongan en riesgo. Con esto me refiero a que tengas un compañero/a sexual que sólo esté contigo y que se haya hecho exámenes o, de no ser así, o si tienes varios compañeros sexuales, que tomes las medidas de precaución, como el uso de preservativos. Además, es buena idea que siempre que vayas a iniciar actividad sexual con un compañero/a nuevo/a, los dos se hagan un examen para descartar la presencia de enfermedades de transmisión sexual.

Te aconsejo que no tengas relaciones sexuales bajo el efecto del alcohol con alguien a quien no conoces. Una noche de locura puede costarte muchas complicaciones de salud. Y desde luego, te recomiendo que no uses drogas.

Si eres un hombre homosexual, recuerda que también estás en riesgo mayor de contraer sífilis. Y si eres VIH positivo, aún más. Infórmate sobre esta enfermedad y no dejes que tu vida sexual se convierta en una pesadilla.

A pesar de que muchos personajes famosos padecieron de esta enfermedad, la sífilis no tienen nada de célebre y como ves, no es algo del pasado.

Tradiciones de limpieza

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Creciendo en Puerto Rico siempre recuerdo que no importaba que casa estuviera visitando – mis abuelos paternos o maternos – o si estaba en casa los viernes eran exclusivos para limpiar y recoger la casa. En nuestra familia un hogar limpio y reluciente es un hogar feliz y muestra de nuestro orgullo latino.

Cuando comparé los rituales de limpieza de mi marido con los míos me di cuenta que mi familia siempre pone más empeño en tener una casa reluciente para la navidad en vez de Spring break* que es cuando mi marido prefiere hacer una limpieza más profunda. Según un nuevo estudio que llevó a cabo García Research, el 40% de las latinas reporta que la época de las Fiestas es la temporada en la que más limpian – no saben cómo me alegra ver esta cifra porque me da la razón a mí.
En mi casa, Black Friday o Viernes Negro** era sinónimo de limpieza y no de compras. Con miedo de enseñar mi edad recuerdo el visitar la casa de mi tía y recibir 50¢ por:

1.Limpiar los lavamanos y las llaves de la bañera en una solución de agua y cloro para desinfectar;
2.Barrer los pisos para remover el polvo;
3.Preparar un cubo de agua y 1/3 de taza de cloro para trapear los pisos. Asegurándome de cambiar el agua del cubo al menos 2 veces.
Si me encontraba con suerte podía limpiar la marquesina usando la manguera. Esta era la parte que yo encontraba más divertida. Recuerdo el rociar el piso con agua y luego echar cloro al piso y restregar el piso usando una escoba vieja y enjuagar usando la manguera. Esta es una de las tareas de limpieza que extraño porque ya no la hago.

De ese mismo estudio que mencione anteriormente, dice que aunque las rutinas de limpieza se heredan, la mayoría de las latinas no aspira a que su hogar se parezca al de nadie; casi la mitad cree que su hogar está tan limpio como el de sus padres y el 20% cree que está incluso más limpio. Concuerdo completamente con esto ya que cuando mi familia me vino a visitar para celebrar la Navidad o el Año Nuevo juntos me tome una semana para asegurarme que todos los rincones de mi hogar estuviesen relucientes para su visita.

*“Spring Break” es cómo se le conoce en EU a la salida de clases escolares durante Semana Santa.

**En EU, a “Black Friday”, el día después de “Thanksgiving” – el día de acción de gracias – se le considera como el comienzo de la temporada de compras navideñas. Hay muchas ofertas y las tiendas abren en la madrugada. La gente hace cola para entrar desde la noche anterior…