martes, 30 de noviembre de 2010

A los 6 meses, un bebé ya sabe si le están gastando una broma o no


NEOMUNDO.COM

Los bebés muy pequeños de sólo seis meses de edad-, saben cuándo se les está tomando el pelo, que esta actitud no les gusta, y que expresan su disconformidad o reaccionan en consecuencia, de acuerdo con lo que aseguran científicos de la Universidad de York, en Canadá.

Para afirmar algo tan polémico, los investigadores analizaron las reacciones de bebés de seis y nueve meses ante un juego que consistía en que un adulto se mostraba bien incapaz o bien reticente a compartir un juguete con los pequeños.

Los bebés detectaron y aceptaron con calma el hecho de que el adulto no fuera capaz de compartir con ellos el juguete por razones que escapaban a su control pero, por el contrario, se mostraron agitados cuando resultó evidente que el adulto, simplemente, no tenía intención de compartir.

Según la directora del estudio, Heidi Marsh, los bebés son capaces de diferenciar si se les está gastando una broma o si se está siendo manipulador con ellos, y además saben cómo transmitir su opinión al respecto. Según Marsh, esta es la primera demostración empírica de que los bebés tan pequeños son capaces de comprender las intenciones de los actos de los adultos.

Hasta el momento, se habían obtenido evidencias basadas únicamente en la habituación visual de los niños ante determinados estímulos (la habituación en psicología es el proceso de acostumbramiento o aprendizaje no asociativo a los estímulos del medio interno o externo, y está considerada una forma alternativa de integración).

Es decir, que estudios previos habían observado los patrones de las miradas de los pequeños cuando a éstos les eran presentados estímulos diversos pero, según la investigadora, esta fórmula de estudio resulta demasiado abierta a interpretaciones y, en consecuencia, a conclusiones confusas.

Por otro lado, en investigaciones anteriores se concluyó que la capacidad de diferenciar las intenciones de los adultos no se desarrollan hasta los nueve meses de edad, algo que el estudio de Marsh desmiente.

La investigadora señala que un niño de seis meses de edad, comparado con uno de nueve meses, expresa de manera distinta lo que sabe.

Durante el estudio, los bebitos fueron sometidos a tres situaciones en las cuales el centro siempre fue un juguete: de bloqueo, de burla y de juego. En cada una de estas situaciones hubo una condición de incapacidad de compartir el juguete y otra de resistencia a compartirlo por parte del adulto.

Así, por ejemplo, en la situación de burla, el adulto extraño sostuvo un sonajero cerca de los niños y, después, lo ocultó detrás de él (condición de resistencia a compartir). Asimismo, una atractiva pelota cayó accidentalmente, de manera que quedó fuera del alcance del adulto (condición de incapacidad de compartir).

Los movimientos visibles tanto del adulto como del juguete fueron reflejo de las condiciones de cada prueba, esto es, fueron diseñados para que los niños pudieran comprender las intenciones o la situación del adulto.

Incluso las expresiones faciales de éste se utilizaron para expresar resistencia a compartir o incapacidad para hacerlo.

Los resultados fueron los siguientes: los niños de ambas edades (seis y nueve meses) desviaron sus miradas durante las pruebas en que el adulto se mostró renuente a compartir.

En estas pruebas, además, los niños de nueve meses dieron golpes con sus brazos, mientras que los bebés de seis meses mostraron otro tipo de reacciones correspondientes a afectos negativos, como fruncimiento del ceño. Estas reacciones no se dieron en ningún bebé en las condiciones de incapacidad para compartir el juguete.

Otro dato revelado por la investigación fue, según Marsh, que aquellos niños más independientes resultaron ser menos expresivos ante las situaciones de renuencia a compartir (por ejemplo, lloraban menos que otros), pero físicamente más proclives a demostrar una resistencia activa a la situación.

Esta diferencia sugiere que es importante analizar las habilidades sociales y cognitivas de los niños para comprender el espectro de comportamientos sociales que puede darse a estas edades. La revista Infancy ha publicado un artículo detallado sobre esta investigación.

La inteligencia y las capacidades de los más pequeños han sido objeto de diversos estudios en los últimos años. Sus resultados han permitido constatar el sorprendente grado de conciencia de los bebés, demostrando, por ejemplo, que éstos, con tan sólo cinco meses, son ya capaces de diferenciar entre sólidos y líquidos o que, con sólo dos o tres días de edad, ya pueden detectar el ritmo de la música.

¿Qué puedes hacer para no aumentar de peso durante estas fiestas?


VIDA Y SALUD.COM

A partir de finales de noviembre y durante todo diciembre, el mundo entero se dispone a celebrar fiestas de todo tipo. En Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias marca el inicio de la temporada festiva. En otros países de Latinoamérica, más inclinados hacia tradiciones católicas, los primeros días de diciembre se celebra el día de la Virgen, por ejemplo. Tú sabrás bien cuáles son las fiestas que se celebran sin falta en tu país durante esta época. Y también sabrás que muchas de ellas son una buena excusa para reunirse con la familia y los amigos y también, para comer.

No hay duda de que la comida juega un papel protagónico en toda esta temporada y es entonces cuando empiezas a sentir que estás frente a un reto: ¿cómo no aumentar de peso durante las fiestas?

Hay varias cosas que puedes hacer:

• ¿Qué tal si cambias el enfoque de las reuniones? En lugar de que giren en torno a la comida, puedes usar tu creatividad y hacer actividades distintas: por ejemplo, tarde de manualidades con tus amigas, decorar la casa de un familiar por turnos, salir a caminar para ver las luces de la ciudad, hacer muñecos de nieve (si estás en un lugar donde cae nieve) o hacer posadas y novenas bailables (rezar la novena y luego hacer baile). O ¡lo que se te ocurra! Pon a prueba tu imaginación.

• Sé realista. No pretendas adelgazar en esta época. Piensa que unos pocos días no deben sabotear todo el esfuerzo que has hecho durante el año por mantenerte en un peso sano. Trata de enfocar tus energías en por lo menos, mantener tu peso.

• Si haces una cena, piensa en platillos sanos. Hay muchas opciones que involucran vegetales, granos integrales, frutas. Las festividades no deben ser sinónimo de grasas y dulces. Regálate un libro de recetas saludables y ponlas en práctica.

• Si te invitan a fiestas, trata de no ir con mucha hambre. Come bien durante el día para que no llegues a casa de tus familiares o amigos con demasiado apetito y te excedas.

• La clave está en las porciones. Puedes comer de todo, pero poquito.

• No descuides las bebidas. El alcohol y otras bebidas típicas de navidad suman calorías que no necesitas. Toma con moderación.

• Luego de una cena o almuerzo, sal a caminar. No descuides el ejercicio durante esta época, eso te ayudará a sentirte mejor y a mantener tu peso.

Si te das un gusto, no te sientas culpable. Lo importante es equilibrar. Espero que te prepares para tener unas fiestas nutritivas, saludables y divertidas en compañía de todos los que quieres. Recuerda, no se trata de la comida, se trata más bien, de estar rodeado de tus seres queridos.

¿Curaron leucemia con células madre?


ESMAS.COM

Médicos alemanes afirman haber curado completamente por primera vez una leucemia linfoblástica con un trasplante de células madre del propio cordón umbilical de una paciente de nueve años de edad.

Así lo informó el banco de cordones umbilicales alemán Vita 34, una empresa fundada en 1997 por médicos de la ciudad germano oriental de Leipzig.

Según Vita 34, la enfermedad fue diagnosticada a la niña alemana a la edad de tres años y, tras ser tratada con quimioterapia, se comprobó que su única posibilidad de supervivencia radicaba en un trasplante de células madre.

"La esperanza de vida de la paciente se reducía a tres meses sin una terapia de células madre", explica en un comunicado el doctor Eberhard Lampeter, director médico de Vita 34, quien comentó que las células cancerosas le habían alcanzado ya el cerebro.

Añadió que los padres de la pequeña en el momento de su nacimiento decidieron conservar su cordón umbilical, del que se extrajeron las células madre necesarias para el trasplante.

El médico señaló que han transcurrido 75 meses desde la intervención y "ahora podemos hablar con certeza de una curación".

Vita 34, el más antiguo y mayor banco de cordones umbilicales de Alemania, subrayó que hasta ahora unos 75 mil padres han reclamado sus servicios.

Lampeter destacó que un total de 15 niños, entre ellos seis con daños cerebrales, han podido ser tratados hasta ahora con células madre de sus cordones umbilicales.

La empresa centra sus investigaciones en el envejecimiento, la multiplicación y reprogramación de células madre, así como el desarrollo de nuevas terapias basadas en células madre para tratar la diabetes de tipo 1, daños cerebrales y enfermedades cardiacas.

El litchi, pequeña fruta con grandes propiedades


NUTRICION.PRO

El litchi, pequeña fruta con grandes propiedades. Es una pequeña fruta tropical, de sabor dulce y exquisito, también conocida como ciruela china, que posee grandes propiedades nutricionales, como su elevado contenido en vitamina C, que le confiere propiedades antioxidantes, que luchan contra los radicales libres.

Gracias a la vitamina C, favorece la absorción de hierro en el organismo y mejora la resistencia a la infecciones, sin olvidar la presencia de vitamina B, principalmente ácido fólico y minerales como el potasio y y en menor medida magnesio.

Posee un gran contenido en agua y fibra, que le aporta efecto laxante, es rico en hidratos de carbono y pobre en proteínas y grasas, por lo que aporta un escaso valor calórico y es muy adecuada por ello en regímenes de adelgazamiento.

Es por ello que esta fruta es adecuada en diferentes enfermedades, como niveles elevados decolesterolalto, por su gran aporte de potasio y antioxidantes y su escaso valor en sodio, es adecuado en casos de hipertensión arterial y para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Por sus propiedades nutritivas, es adecuado en niños, adolescentes, embarazo, lactantes, así como en deportistas y ancianos, y para aquellas personas que tienen tendencia a sufrir carencias de vitamina C.

lunes, 29 de noviembre de 2010

Mantén limpias y sencillas las fiestas de fin de año


VIDA Y SALUD.COM

Estamos entrando a la temporada de fiestas, lo que a menudo significa recibir amigos y parientes en nuestros hogares. Y todas queremos tener una casa limpia y saludable para la familia y los invitados. Seguramente te imaginas las horas que vas a pasar limpiando antes, durante y después de las visitas. Aquí te doy unos consejos para hacerte más simple la vida.

Disminuye el desorden:

Una de las maneras más rápidas de tener el hogar limpio es organizándonos. Incorpora la regla de “tócalo una sola vez” en tu hogar: Una vez que algo entra a tu casa, clasifícalo, guárdalo o descártalo inmediatamente para no caer en la trampa de tener que estar llevándolo de un lado a otro. Pídele al resto de la familia que haga lo mismo y que cada uno recoja sus cosas.

No decores demasiado:

No hay que exagerar con la decoración navideña. Puedes comprar luces, velas, lazos y coronas a precios muy convenientes; crearás un ambiente festivo y, a la vez, conservarás el orden. Compra cajas donde guardar todos los artículos de las Fiestas; así, en el futuro podrás organizar la decoración con rapidez.

Enséñales a los niños buenos hábitos durante todo el año:

Si tienes niños, ya sabes que es imposible que la casa esté impecable. Si puedes, usa sistemas de organización en sus habitaciones. Intenta usar bolsas de zapatos colgadas en la parte interna de la puerta para poner los juguetes o enséñales a guardarlos en un baúl o canasto. Estos hábitos no solo serán de ayuda durante las Fiestas, sino todo el año.

Dale prioridad a las habitaciones que más usas:

Limpiar toda la casa, dependiendo del tamaño, puede ser una tarea agobiadora. No lo hagas todo de una vez; si el trabajo es muy grande, te abrumarás y no terminarás nunca. Dale prioridad a las habitaciones que más usas y divide el trabajo en un par de días. La cocina, el baño y el dormitorio siempre tienen mucho tráfico, así que deberías comenzar allí. A continuación, sigue con los espacios públicos como el estudio, el comedor y la sala.

Usa productos de limpieza multiuso:

La mejor manera de comenzar es con productos de limpieza convenientes. Hay miles de productos que facilitan esta tarea. Existen trapeadores que exprimen el agua al retorcerlos para que no tengas que ensuciarte las manos. También hay escobillas para el inodoro y toallitas desinfectantes desechables que ayudan a hacer una limpieza rápida y a desinfectar las superficies sólidas. Usa paños de microfibra para sacudir el polvo a medida que circules por los espacios públicos, donde cualquier producto te agilizará la labor.

Si la necesitas, pide ayuda:

No seas una de esas personas que tienen que hacer todo por sí mismas o terminarás haciendo toda la limpieza sola. Pídele ayuda a tu cónyuge, a tus hijos, amistades o parientes. Limpiar o prepararte para las Fiestas con la ayuda de tus prójimos puede ser divertido y hasta convertirse en una tradición.

Dieta del repollo


NUTRICION.PRO

Dieta del repollo. Muchas de nosotros conocemos dietas balanceadas que serian muy recomendables para realizar, pero la contra que a veces tenemos es que no tenemos el tiempo o el dinero para poder lograr hacerla completamente, por eso recurrimos a dietas sencillas como la del repollo.

La dieta del repollo es una dieta que puede hacer que bajemos varios kilos en una semana, por lo que es muy recomendable si necesitamos bajar de peso rápidamente. Desde ya debemos advertir que luego de terminarla nuestra alimentación debe ser liviana para evitar el famoso efecto rebote.

Ingredientes:

- 1 repollo pequeño, picado o rallado
- 2 cebollas grandes picadas
- 1 lata de tomates pelados (puedes pelarlos en casa si deseas)
- 2 pimentones verdes
- 4 tallos de apio
- Caldo de res o pollo, suficiente para preparar una olla grande de sopa
- Pimienta negra
- Hierbas frescas picaditas
- 6 zanahorias rebanadas
- ½ taza de vinagre balsámico

Preparación de la sopa de repollo
Pon todos los vegetales en una olla grande y cúbrelos con el caldo. Llévalos a un hervor, a fuego lento deja cocinar por unos 10 minutos. Tapa la olla, y espera a que todos los vegetales estén blandos. Agrega la pimienta y las hierbas frescas.

A continuación una lista de los alimentos que puedes comer con la sopa, de la cual debes tomar como mínimo una taza al día.

Día 1: cualquier fruta.

Día 2: cualquier vegetal, crudo o cocido. Incluso puedes comer papas con
mantequilla.

Día 3: frutas y vegetales; todas menos papa o cambur.

Día 4: bananos y leche descremada. Puedes comerte hasta 8 si deseas, y la misma cantidad de vasos de leche.

- Día 5: carne, pollo sin piel y/o pescado. También puedes acompañarlo con 6 tomates.

- Día 6: igual al día 5, agrega vegetales.

- Día 7: arroz integral, vegetales y jugo de frutas sin azúcar.

Tempura como debe ser


ESMAS.COM

¿La tempura que preparan en tu restaurante asiático favorito está bien preparado? ¡Descúbrelo!.

Buscar parecidos con algo que se conoce, o uno cree que se conoce, es una de las formas más clásicas de describir algo; ese "se parece a" es una idea recurrente en los cronistas de Indias para dar a conocer los productos, para ellos nuevos y desconocidos, que iban encontrándose los castellanos en el Nuevo Mundo.

Se sigue apelando a este recurso. Y un término de comparación bastante usado es el referido al encaje. Es clásica la alusión a los encajes de Valenciennes (Francia) cuando se habla de crêpes, y a los de Camariñas (España) si de lo que se trata es de la versión gallega de estas tortitas, llamadas allá filloas. De manera que será disculpable que uno, al hablar de tempura, apele a la comparación con una labor de encaje.

La tempura, como seguramente saben todos ustedes, es un plato de la cocina nipona consistente, por lo general, en trozos de diversas verduras, mariscos o pescados envueltos en una pasta de freír especial. Es un plato... de ida y vuelta, porque fue llevado a Japón en el siglo XVI por los misioneros portugueses y españoles; en origen, se trataba de una simple fritura, de rebozar esos alimentos en una masa y freírlos, haciendo una especie de buñuelos y estirando así la materia prima principal.

El paso por Japón, donde tanta importancia tiene el aspecto de lo que se va a comer, le sentó muy bien a esos buñuelos. La tempura ganó elegancia.

Una buena tempura ha de parecer, en su capa externa, una tela de encaje: ha de dejar entrever, adivinar, el producto al que envuelve, su color.

Una tempura no es un buñuelo, que no deja ver lo que lleva dentro; digamos que, paradójicamente, el buñuelo sería algo vestido con un quimono, que no deja ver nada, mientras que una tempura correcta sería ese mismo algo apenas velado, al estar envuelto en un tenue encaje.

Lamentablemente, en su vuelta a las cocinas occidentales la tempura ha recobrado la memoria del XVI y se nos ha abuñolado.

Abundan las falsas tempuras en las cartas de muchos restaurantes; pide uno una tempura de verduras, esperando ese espectáculo que da entrever, por los 'ojos' de la pasta externa, los colores de una paleta de pintor... y se encuentra con un tono monócromo, dorado (en el mejor de los casos) y, muchas veces, con una masa nada crujiente, sino medio cruda. Penoso.

Unos buenos buñuelos, qué sé yo, de bacalao, son una cosa muy rica. Una tempura es otra historia. Lo importante es hacer bien esa pasta, llamada koromo. Hay diversas recetas, todas sencillas; les
recomendaremos que no se compliquen la vida.

Compren, directamente, harina especial para tempura, en una tienda de productos asiáticos. Sigan las instrucciones del fabricante. Normalmente, no hay más que trabajarla con agua muy, muy fría, hasta lograr una pasta con consistencia de una natilla ligera; una pasta bien trabajada, bien batida, aireada.

Luego se corta el ingrediente interno en trozos de tamaño de bocado, se sumerge en la pasta de freír (lo suyo es hacerlo con los palillos orientales) y se fríe en aceite, de soya o girasol, o sea, neutro, bien caliente. Cuando la pasta se dora y hace burbujitas, se saca, se escurre sobre papel absorbente... y a la mesa. Se come, normalmente, con los dedos, aunque pueden usarse palillos. El bol con salsa de soja y wasabi es optativo, y la bebida ideal será una cerveza bien fría... o un vino blanco joven y fresco.

Pero recuérdenlo: el vestido de la tempura no ha de parecerse a un quimono como los de Madame Butterfly; ha de tener mucho más que ver con los velos de Salomé. Vamos, que no se trata de tapar lo de dentro para que el comensal se lo imagine, sino de insinuarlo y, entre velo y velo, dejarlo ver. Es más bonito... y qué les voy a decir de la diferencia entre lo que pesa un quimono y lo que pesa un velo de encaje, o de tul.

Descubren porque leer es bueno para el cerebro


NEOMUNDO.COM

Científicos de Bélgica, Brasil, Francia y Portugal dirigidos por el especialista en neurociencia cognitiva Stanislas Dehaene, del Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Francia (INSERM) en Francia, se propusieron descubrir si el alfabetismo mejora la función cerebral y también si conlleva algún tipo de contrapartida.

Para ello midieron la respuesta cerebral de 63 participantes portugueses y brasileños ante textos orales y escritos, rostros, casas y varias herramientas mediante imágenes obtenidas por resonancia magnética funcional (RMf).

De todos los participantes 10 eran analfabetos, 22 aprendieron a leer a una edad adulta y 31 durante su infancia.

RESPUESTAS
Los resultados indicaron que todos presentaban respuestas más intensas ante las palabras escritas en varias zonas del cerebro que procesan lo que observamos.

Además, en los que sabían leer, pero no en los analfabetos, las palabras escritas también provocaban actividad cerebral en partes del lóbulo temporal izquierdo que responden al lenguaje oral.

Según el equipo, esto sugiere que la lectura activa circuitos cerebrales que evolucionaron para permitir el lenguaje oral, una "innovación" bastante más antigua que la lectura en la comunicación humana.

La lectura es una invención relativamente reciente en la historia de la humanidad, pues tanto ésta como la escritura no tienen más de 5.000 años.

"El alfabetismo, ya sea adquirido durante la infancia o mediante formación para adultos, mejora las respuestas cerebrales en al menos tres maneras distintas", indican los autores en el artículo. Concretamente, "fomenta la organización de las cortezas visuales", la parte del cerebro que recibe y procesa impulsos procedentes de los nervios ópticos.

La lectura surtió este efecto "en concreto mediante la inducción de una respuesta mejorada ante la escritura conocida en el "área de formación visual de palabras", situada en la corteza occipital temporal izquierda, y también mediante el aumento de las respuestas tempranas visuales en la corteza occipital, de forma parcialmente retinotópica", explican.

En segundo lugar, la lectura "permite que la práctica totalidad de la red del hemisferio izquierdo dedicada al lenguaje oral se active al observar frases escritas. Por consiguiente la lectura, un avance cultural tardío, se acerca a la eficiencia del canal de comunicación más evolucionado de la especie humana: el habla."

Por último aducen que su investigación ha demostrado que la "capacidad para leer perfecciona el procesamiento del lenguaje oral mediante la mejora de una región fonológica, el planum temporal, y mediante la disponibilidad descendente de un código ortográfico".

No obstante, puede que exista una contrapartida a esta actividad cerebral adicional. Los investigadores descubrieron que una región de la corteza temporal occipital izquierda respondía en menor medida a imágenes de rostros en las personas que habían aprendido a leer a una edad temprana que en los voluntarios analfabetos.

"Estos cambios, en gran medida positivos, no deben ocultar que la capacidad de leer y escribir, al igual que otras capacidades, también conlleva un efecto de competencia en la corteza", aclaran los autores. Se observó que el "área de formación visual de palabras" se activaba considerablemente menos ante patrones a cuadros y rostros.

No obstante, los científicos apuntan que será necesario profundizar en la investigación para determinar si la capacidad lectora va en detrimento de la de reconocer rostros.

No es la primera vez que se señala la importancia de la lectura para el funcionamiento del cerebro. El año pasado Manuel Carreiras, del Centro Vasco de Cognición, Cerebro y Lenguaje en San Sebastián (España), descubrió que los cerebros de adultos que habían aprendido a leer a edad avanzada presentaban una estructura distinta a la de los analfabetos.

sábado, 27 de noviembre de 2010

Consejos para elegir los alimentos de Navidad


NUTRICION.PRO

Consejos para elegir los alimentos de Navidad. En promedio, una cena tradicional de Acción de Gracias o Navidad puede contener más de 2.000 calorías. A menudo, ponemos nuestra atención en lo que no debemos comer, pero todavía hay muchas golosinas en la tradicional cena que no debemos pasar por alto.

Aquí algunos consejos con 5 alimentos saludables que podemos incluir:

1. Calabaza:- La calabaza es rica en vitamina A y también proporciona fibra. Las semillas de calabaza son ricos en poli insaturados y ácidos grasos mono insaturados (la grasa buena). Calabaza en sí es bastante bajo en calorías y es un alimento saludable. Un pastel de calabaza es una buena opción para incluir en el menú.

2. Arándanos: Los arándanos son ricos en vitamina C y también proporcionan una buena cantidad de fibra dietética y el manganeso. Los arándanos contienen proantocianidinas, un tipo de antioxidante que puede prevenir la adherencia de las bacterias en el tracto urinario a veces causa infecciones del tracto urinario.

3. Camote:- El camote es una fuente rica deantioxidantescomo la vitamina C y beta caroteno. Al igual que el plátano, también es una excelente fuente de potasio. Si usted come la piel, también cosechará los beneficios para lasaludde la fibra, por lo que la batata un alimento muy saludable.

4. Pavo: El pavo es una de las carnes más magras, si usted hace pavo relleno, cuide que el relleno no aporte demasiadas calorías, de esta manera no solo come sano, sino light.

5. Judías verdes: Son probablemente uno de los alimentos más saludables. Son una excelente fuente de vitamina C, la vitamina K (importante en lasaludde los huesos) y el manganeso. También contienen una buena cantidad de vitamina A, fibra, potasio, ácido fólico y hierro.

Con estos consejos, ya podemos ir armando nuestra mesa navideña, sin dejar de lado lasaludy la nutrición.

El 80% de personas que utiliza la PC más de 8 horas padece trastornos visuales


NEOMUNDO.COM
El uso continuo y prolongado de la computadora ocasiona padecimientos visuales como miopía, estrés ocular, deshidratación y afecciones de la córnea. Lo afirma el director del Instituto Nacional de Oftalmología del Perú; doctor Jorge Velasco Quiroga; quien destacó que "el 80% de esta población ya presentó algún síntoma, como dolor, mareo, enrojecimiento ocular, sequedad en el ojo, visión doble o lagrimeo".

"El 80% de personas que permanezca por más de ocho horas en la computadora, y que la utilicen por periodos largos, padecen de alguna dificultad ocular. Y es lamentable el repunte de estas patologías, especialmente en la población más susceptible: niños y adolescentes", manifestó el experto.

Asimismo alertó que una mayor exposición del paciente frente al monitor podría complicar estas afecciones oculares. "El calor que emiten los rayos generados por el monitor de la computadora provocan que disminuya la cantidad de lágrimas que produce naturalmente el organismo, lo que deteriora la visión para apreciar los objetos lejanos, y ocasiona la miopía", subrayó.

ADIVINO EL PARPADEO
Normalmente, uno parpadea alrededor de 20 veces por minuto, pero si pasamos mucho tiempo frente al monitor de una computadora esta función disminuye hasta en un 50%, detalló el médico, tras agregar que esta insuficiencia en la lubricación de la córnea podría causar el síndrome de ojo seco, deshidratación de la córnea, conjuntivitis o ulceraciones.

En este sentido, el médico explicó que la aparición de estas afecciones oculares puede reforzarse por la mala ubicación de la pantalla, el reflejo excesivo, el ambiente demasiado cargado, el aire acondicionado, el humo del cigarrillo, el color de las paredes, entre otros factores.

"Si le sumamos el uso cada vez más frecuente de iluminación artificial, el incremento de actividades que implican una visión fina (lectura y escritura), la tensión propia de la vida moderna y la contaminación ambiental creciente, no es extraño que, aun con una agudeza visual óptima, sean numerosos los individuos cuya visión no es confortable", destacó Velasco Quiroga.

RECOMENDACIONES SALUDABLES
Velazco Quiroga indicó que el uso de la computadora no debe ser continuo durante el día, es decir, debemos tomar intervalos para descansar nuestros ojos.

Además, afirmó que el monitor de la computadora causa más cansancio visual que un televisor debido a que cuenta con menor resolución y porque la distancia de uso es mucho menor. Todo esto ocasiona mayor esfuerzo en los ojos.

También indicó que el área donde está ubicada la computadora no debe tener objetos que distraigan la atención de los ojos, tales como stickers, estampas, imágenes o llaveros; ya que estos aumentan el cansancio y distraen la atención de la visión.

Finalmente, invitó a todos los usuarios a realizarse, cómo mínimo, un chequeo cada seis meses, con especialistas oftalmólogos. (Fuente Ministerio Salud del Perú).

Salud y espiritualidad ¿Cuál es la conexión?


VIDA Y SALUD.COM

La vida y la existencia humana nos plantean muchos interrogantes que pueden ponerse en contexto dentro del marco de una vida espiritual. Ciertas formas de espiritualidad, la religión y la fe, pueden encontrar tu conexión contigo y con el mundo. Muchas personas se preguntan si la religión, la oración y la espiritualidad tienen algún efecto positivo sobre la salud del cuerpo y de la mente. En Vida y Salud te contamos más acerca de este interesante tema.

Dicen que la fe mueve montañas. Pero ¿puede la fe ser buena para la salud? Por años y años esta pregunta ha surgido en los debates científicos. Está claro que los seres humanos somos un todo compuesto por cuerpo, mente y espíritu. Por eso, una entidad no puede funcionar independientemente de la otra: si el cuerpo se enferma, es porque algo en la mente y las emociones anda mal. Desde que logramos tener uso de razón, la mayoría de nosotros nos preguntamos por el sentido de la vida. “ ¿Por qué estoy aquí?”, “ ¿cuál es mi misión en el mundo?” “ ¿qué pasa después de la muerte?” son algunos de los interrogantes que todos nos hemos planteado. Para responderlos y darle contexto a la vida, ha surgido la espiritualidad.
Esta no necesariamente está ligada a una religión o a un culto, sino que más bien nace de elegir una forma de conectarse con uno mismo y con los demás y darle significado a la existencia. Los científicos están de acuerdo en que la espiritualidad y la fe tienen efectos positivos sobre la salud, pero no precisamente porque se produzcan ‘milagros’ en el sentido religioso de la palabra. Más bien, porque las personas que llevan una vida espiritual, tienden a tener hábitos o cuentan con herramientas que favorecen a la salud y reducen las enfermedades, como los siguientes:

• Apoyo social: las personas que pertenecen a una iglesia, a un culto, a una congregación o comparten una práctica como la meditación o el yoga, tienen un círculo de apoyo más grande y desarrollan más relaciones interpersonales significativas que son buenas para el bienestar emocional. Esto se traduce en una mejor salud cuerpo/mente.

• Hábitos saludables: las prácticas religiosas y espirituales motivan hábitos saludables como comer más vegetales y frutas (en yoga y meditación se recomienda esto) y también a evitar el alcohol y el tabaco.

• Pensamientos y emociones positivas: las actividades religiosas y espirituales traen consigo emociones positivas y pensamientos positivos, lo cual ha demostrado tener una buena influencia en el sistema inmunológico y en la salud mental.

• Autoestima alta: el tener una vida espiritual promueve una buena imagen de uno mismo; así como la aceptación y el amor hacia la vida.

• Habilidad para sobrellevar mejor las situaciones: las personas espirituales que practican la oración o la meditación, por ejemplo, tienen una mejor habilidad para sobrellevar y enfrentar las situaciones estresantes y difíciles que se les puedan presentar. Esto hace que el estrés no tenga un impacto tan fuerte en la salud física. De la misma manera, si tienen alguna enfermedad o adicción, quienes se consideran seres espirituales o practican alguna religión pueden recuperarse mucho más fácil y rápidamente.

Existen algunos estudios que han demostrado que las personas que sufren de cáncer y tienen una vida espiritual, presentan un retraso en el desarrollo de la enfermedad. Si bien se necesitan más estudios que avalen esta teoría, se sabe que la religión, la oración y la espiritualidad mejoran la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Vale aclarar que en nuestra cultura hispana, muchas personas que se consideran religiosas, en ocasiones ven las enfermedades como un ‘castigo’ o una ‘prueba’ que deben aceptar sin hacer nada al respecto.
Esto hace que muchas veces acepten los problemas de salud que se les presentan sin buscar atención médica. ¡Este es un error grave! Siempre debes buscar atención médica, sin importar tus creencias. Más bien úsalas para tener una mente más positiva, más conectada con tu ser y de esa manera, tu cuerpo podría sanar más rápido.

Crean fármaco efectivo para el colesterol


ESMAS.COM

Un fármaco experimental del laboratorio Merck elevó el colesterol positivo a niveles récord y redujo el dañino a proporciones sin precedente, en un estudio que asombró a los investigadores y renovó las esperanzas de encontrar un nuevo método para reducir los riesgos cardiacos.

"Estamos más entusiasmados que en varias décadas" sobre la posibilidad de un nuevo producto, dijo el director del estudio, Christopher Cannon, del Brigham and Women's Hospital de Boston. "Esto podría ser el próximo gran avance".

El fármaco, anacetrapib, no saldrá pronto al mercado. Se necesitan más pruebas para comprobar si sus notables efectos sobre el colesterol llevarán a menos ataques cardiacos, apoplejías y muertes. Merck & Co. anunció un estudio sobre 30 mil pacientes para responder esos interrogantes, que tomará varios años.

Pero la asombrosa magnitud de los efectos de la droga causó revuelo en la conferencia de la Asociación Cardiológica Estadounidense en Chicago, donde se presentaron los resultados.

"Los datos lucen espectaculares, más allá de toda expectativa", enfatizó el doctor Robert Eckel, cardiólogo de la Universidad de Colorado y ex presidente de la asociación. "Es como un cohete a Júpiter junto a otro a la Luna. Puedo pensar en muchos de mis pacientes que podrían tomar el remedio ahora mismo".

El doctor Luciano Rossetti, de Merck, asintió. "El beneficio potencial es enorme", dijo Rossetti, vicepresidente ejecutivo de estrategia científica global del laboratorio, con sede en Whitehouse Station, Nueva Jersey.

Durante años, los médicos se habían concentrado el reducir el colesterol "malo", LDL, para bajar los riesgos de problemas cardiacos. Las medicinas estatinas, como Lipitor, Zocor y genéricas, lo logran. Pero muchos consumidores de estatinas todavía padecen ataques cardiacos, de modo que los médicos han tratado de reducir el LDL a niveles muy bajos y de elevar el HDL, o colesterol "bueno".

El anacetrapib sería el primer fármaco con un efecto dual. La droga contribuye a mantener las partículas grasas adheridas al HDL, que lo transportan en el flujo sanguíneo hasta el hígado para su eliminación.

El estudio patrocinado por Merck fue puesto a prueba en mil 623 sujetos que tomaban estatinas porque estaban en una situación de riesgo de ataque cardiaco superior al usual: la mitad ya había tenido uno y muchos otros tenían afecciones como diabetes.

Un LDL de 100 a 129 es considerado positivo para las personas saludables, pero los pacientes en las condiciones precedentes deben procurar estar por debajo de 100 (o aun de 70), según las normas. Para el HDL, un nivel de 40 a 59 está bien, aunque más es mejor.

viernes, 26 de noviembre de 2010

La relación entre el Viagra y las Enfermedades de Transmisión Sexual


VIDA Y SALUD.COM

Un estudio publicado recientemente en la revista Annals of Internal Medicine sobre la relación del Viagra y las enfermedades de transmisión sexual, parece haberse malinterpretado. Acá te cuento sobre el estudio y la controversia.

No es lo mismo decir que tomar Viagra aumenta el riesgo de contraer una enfermedad de transmisión sexual (ETS) que decir que quienes usan Viagra, son hombres propensos a tener una enfermedad de transmisión sexual. ¿Ves la diferencia? Si lo primero fuera verdad, entonces todos los hombres que usan Viagra para ayudarse a mantener una erección, tendrían por consiguiente más enfermedades de transmisión sexual, como si la pastilla causara dichas enfermedades. Muchos medios interpretaron esto cuando salió la noticia hace pocos meses.

Lo que dijo el estudio es que los hombres de mediana edad que deciden usar Viagra, son por lo general hombres que tienden a tener comportamientos sexuales más riesgosos. Piénsalo: un hombre mayor que usa Viagra es porque considera que el sexo es algo muy importante en su vida. Esto no es malo, pero probablemente tiene más oportunidades de estar en situaciones con más de una pareja en donde puede que el uso del condón no sea la prioridad.

El estudio encontró que la tasa de infecciones por enfermedades de transmisión sexual en los hombres que usan Viagra siempre fue más alta, incluso un año antes de que empezaran a usar la pastilla. Esto sugiere que el comportamiento riesgoso, viene primero. De ahí que se haya recalcado la importancia en educar a los hombres, que aunque ya mayores, parecen no tener mucha conciencia sobre los riesgos de contagio de las enfermedades de transmisión sexual, especialmente SIDA.

Unos médicos de la Universidad de Harvard dijeron que “los hombres que tomaban los medicamentos para la disfunción eréctil tenían tasas más altas de VIH, de clamidia, de gonorrea y de sífilis antes de solicitar la medicina”.
Pero lo que vale la pena tener en cuenta luego de ver las conclusiones de este estudio es que los hombres que tienen comportamientos sexuales más riesgosos son los más predispuestos a tomar Viagra y no al contrario: que el Viagra hace que los hombres tomen más riesgos en materia sexual. Por eso, los primeros, son candidatos ideales para hacerles un examen de las enfermedades de transmisión sexual y para educarlos acerca de los riesgos del sexo sin protección cuando se está fuera de una relación monógama.

Hay una realidad que preocupa: las enfermedades de transmisión sexual están aumentando entre las personas mayores, tal vez porque se cree equivocadamente que quienes están en riesgo son los jóvenes. Sin embargo, gracias a este estudio, esta mentalidad se puede cambiar. La educación sexual, no tiene edad.

Trucos nutricionales para afrontar la Navidad


NUTRICION.PRO

Trucos nutricionales para afrontar la Navidad. Llega diciembre, y con ello la víspera de Navidad y Año nuevo, y como en casi todos lados, las personas se reúnen en los trabajos, colegios, etc., para ir despidiendo el año de antemano, y llega el abuso en las comidas y bebidas, que luego nuestrasaludsufrirá los desastres, por eso tengo varios consejos que serían buenos de seguir:

1) Si vas a una fiesta o cena, no vayas con el estómago vacío, si vas con hambre tendrás una mayor tentación de comer en exceso. Así, que no saltees las comidas del día por planificar la asistencia a la fiesta.

2) Poner límites. A menudo hay tantas opciones en las celebraciones de Navidad que tomar una porción de tamaño regular de todas las cosas que quieres puede hacerte comer en exceso.

3) Alejarse de disparadores. La mayoría de la gente tiene un cierto alimento que simplemente no puede dejar de comer una vez que empiezan, ya sea papas fritas, pan recién horneado o deliciosos dulces de chocolate. Esto se conoce como un alimento disparador; evita los alimentos que son tu debilidad.

4) Beber con moderación, el alcohol contiene muchas calorías y, a veces se puede olvidar que cuenta las calorías en el cálculo de suconsumodurante el día.

5) Pero el alcohol no es la única amenaza. El cacao caliente, el café, los refrescos, el ponche de huevo no alcohólicas y otras bebidas ricas también puede añadir el exceso de grasa y azúcar para suconsumodiario.

¿Tienes diabetes? ¡Combina ejercicios!


ESMAS.COM

Los diabéticos deberían combinar los ejercicios aeróbicos con levantamiento de pesas para obtener los mejores resultados en la reducción del nivel de azúcar en su sangre.

La combinación también resultó ser la mejor para la pérdida de peso en comparación con la práctica de únicamente uno de esos deportes.

El azúcar en la sangre sirve para alimentar los músculos, y se quema más durante la actividad aeróbica. En cambio, el levantamiento de pesas ayuda a formar más músculo, y ambas actividades cambian las proteínas en los músculos en formas que mejoran el proceso.

"Está claro que hacer ejercicios aeróbicos y de fuerza es mejor que cualquiera de los dos por sí solo", dijo el principal autor del estudio, el doctor Tim Church, del Centro de Investigación Biomédica Pennington en Baton Rouge, Luisiana. "Es casi como tomar dos medicamentos distintos".

Los pacientes en el estudio, que se publica en la Gaceta de la Asociación Médica Estadounidense, lograron los resultados en poco más de nueve meses, haciendo ejercicio tres veces a la semana en sesiones de unos 45 minutos.

"La gente puede manejar esta cantidad de ejercicio", dijo Laurie Goodyear del Centro Joslin sobre Diabetes en Boston, que no estuvo involucrada en el nuevo estudio pero que realiza investigaciones similares. "No tuvieron que ponerse a dieta. Esto fue solamente efecto del ejercicio".

La meta de los investigadores fue probar tres programas de ejercicio que los doctores pudieran recomendar de forma realista y que los pacientes pudieran seguir.

Compararon el efecto de los ejercicios aeróbicos solos, el levantamiento de pesas solo y la combinación de ambos. Las recomendaciones federales sugieren realizar ejercicios aeróbicos y levantamiento de pesas para todos los adultos.

Los tres grupos hicieron ejercicio durante el mismo lapso, y un cuarto grupo realizó sólo una clase de estiramiento y relajación una vez a la semana con el fin de lograr una comparación mayor en el estudio. Este se realizó con 245 personas con diabetes.

Acompañados por entrenadores, los pacientes se ejercitaron en una caminadora que aumentaba la inclinación 2% cada dos minutos. El levantamiento de peso, también coordinado por un entrenador, se realizó en máquinas que trabajaban los músculos en la parte superior del cuerpo y las piernas, mientras que se iba aumentando el peso a medida que los participantes se volvían más fuertes.

"Me dio mucha más energía. Esa fue una de las primeras cosas que noté", dijo Deidra Atkins-Ball, de 44 años, una profesora de biología a la que le diagnosticaron diabetes un año antes de que se uniera al grupo de ejercicios combinados.

Entre los pacientes con ejercicios combinados, 41% redujo el número de medicinas que tomaba para la diabetes o disminuyó su promedio de azúcar en la sangre según pruebas regulares, en comparación con el 26% de los que sólo levantaron pesas, 29% de los que sólo realizaron ejercicios aeróbicos y 22% en el grupo que no practicó ninguno de esos deportes.

Ahora el cuidado de la piel también es cuestión de hombres


NEOMUNDO.COM

Cada vez más hombres adquieren hábitos para cuidar su piel y volverse más atractivos, claro que sin perder virilidad. Y, por eso mismo cada vez más marcas cosméticas lanzan líneas que los tienen como protagonistas

Los hombres ya no reniegan de ciertos cuidados estéticos. No sólo se cuidan, también se amplía el espectro de líneas de productos que satisfacen sus necesidades específicas. Pero ¿cuáles son?

Para la Dra. María Rolandi Ortiz, fundadora de la clínica estética Ro Medical Art: "La piel masculina es más gruesa, más rugosa y tiene el doble de secreciones sebáceas que la de la mujer, por lo que envejece de manera diferente y debe ser tratada con cosméticos y tratamientos específicos".

Además, la piel masculina se enfrenta a distintos problemas respecto de las mujeres como son los contínuos afeitados que irritan y deshidratan la epidermis y el acné, que es más frecuente por la presencia de piel más gruesa.

ENVEJECIMIENTO
Otro punto importante refiere al envejecimiento. "Mientras que el envejecimiento es progresivo en las mujeres, la piel masculina parece protegida por su grosor, su mayor contenido de colágeno y las secreciones sebáceas hasta bastante más tarde. Pero pasados los cuarenta, las agresiones constantes del afeitado, la falta de cuidados y la escasa capacidad de regeneración hacen que aparezcan arrugas bruscamente" apunta Rolandi Ortiz.

Por tal motivo, no hay que esperar que aparezcan porque ya es tarde, "es necesario entonces que comiencen a usar cremas o emulsiones hidratantes, nutritivas y antiarrugas en el mismo tiempo que las mujeres: lo antes posible" afirma.

También es recomendable usar a diario una crema hidratante que tenga protección solar mayor a 20 ya que el sol es uno de los principales factores de envejecimiento, especialmente si se trabaja o entrena al aire libre.

Puntualmente, el frecuente afeitado deja sus consecuencias: "Antes de afeitarse recomiendo usar un bálsamo protector para proteger la piel del daño que va a sufrir, y después una loción hidratante sin alcohol que la calme e hidrate" agrega.

También se recomienda especial cuidado con el uso del jabón para la limpieza de la cara, ya que reseca el cutis.

Para los más pequeños también hay cuidados preventivos como utilizar una crema exfoliante una vez por semana, "ya que retira el exceso de grasa y células muertas de la piel, limpia los poros, ayuda a la regeneración celular y evita la aparición de granitos y pelos enquistados" puntualiza.

OTRAS OPCIONES
Para los más audaces hay líneas de cremas antiojeras, bálsamos nutritivos para labios y autobronceantes. "En general los cosméticos masculinos son menos grasos para combatir el exceso de sebo, no producen brillos, son fáciles de absorber, más ligeros y libres de perfume para pasar más desapercibidos".

jueves, 25 de noviembre de 2010

Correr descalzos podría evitar lesiones en los pies


NEOMUNDO.COM

El hábito de correr en forma periódica se sabe- genera múltiples beneficios a la salud. Además de mejorar el sistema cardiovascular, beneficia al cerebro, fortalece a los músculos, previene la osteoporosis y ayuda a bajar de peso, entre muchas otras ventajas.

Sin embargo esta actividad puede generar lesiones en tejidos como los músculos y las articulaciones, especialmente de la rodilla, tobillos y pies. Afortunadamente, un entrenamiento correcto acompañado por una adecuada entrada en calor y calentamiento posterior al ejercicio disminuyen mucho la frecuencia de estas complicaciones.

Pero hay detalles interesantes en estas situaciones. Uno fue encontrado por científicos de la Universidad de Harvard que hicieron un hallazgo sorprendente: otra buena manera de evitar las lesiones podría consistir en correr descalzo. Y por medio de análisis y estudios con deportólogos sostuvieron que trotar sin zapatillas hace que el paso se apoye sobre las partes delantera y central del pie, permitiendo usar mejor la arquitectura del pie y la pierna para esquivar las lesiones .

Las personas que no usan zapatillas cuando corren tienen un paso sorprendentemente diferente. Por la forma en que caen evitan el impacto de manera más eficiente que los que usan calzado, afirmó Daniel E. Lieberman, uno de los autores.

Correr con las puntas de los pies
Lieberman realizó la investigación con corredores de Estados Unidos y Kenia, que fueron divididos en tres grupos: los que siempre corrieron descalzos, los que siempre usaron zapatillas, y los que decidieron abandonar gradualmente las zapatillas para poder correr descalzos.

Los científicos observaron que los que usaban zapatillas experimentaban una fuerza de coalición grande y repentina al momento de apoyar el pie. Por el contrario, las personas que corren descalzas estiran más la punta de sus pies cuando llegan al piso. De esta manera, disminuyen el impacto que causa el efecto en masa del pie que se apoya en conjunto, explicó Madhusudhan Venkadesan, otro de los autores.

Lieberman advirtió que quienes desean comenzar a correr descalzos o con un calzado mínimo deben hacerlo paulatinamente, ya que tienen que reforzar los músculos de la pantorrilla y del pie. Concluyó que sus hallazgos deberían servir para mejorar la prevención de las heridas que suelen sufrir los corredores.

8 Consejos para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de las arterias coronarias (del corazón)


VIDA Y SALUD.COM

De las enfermedades cardiovasculares, la de las arterias coronarias (EAC), o sea del corazón, es la causa principal de muerte en los hombres y las mujeres en Estados Unidos. De hecho, es la más común en todo el mundo. ¿Qué puedes hacer para prevenirla? Acá te doy algunos consejos para que tengas en cuenta si quieres tener un corazón que ande a toda marcha.

Las arterias coronarias juegan un papel muy importante en tu salud: le dan a tu corazón los nutrientes y el oxígeno que necesita a través de la sangre. Pero, ¿qué pasa si se obstruye el flujo de la sangre? Surge la llamada enfermedad de las arterias coronarias (EAC).

La causa de esta enfermedad del corazón, es la acumulación de partículas de colesterol malo, triglicéridos, ácidos grasos que forman una placa conocida como placa de ateroma que se deposita en el interior de las paredes de las arterias. A esto se le conoce como ateroesclerosis y endurece y reduce el diámetro de las arterias. A medida que las arterias se tapan más, el corazón recibe menos sangre y es entonces cuando puedes experimentar dolor en el pecho o angina de pecho, que se puede acompañar de dificultad para respirar y otros síntomas. El episodio más grave de la enfermedad de arterias coronarias es un infarto o ataque al corazón.

La enfermedad de las arterias coronarias se desarrolla durante años sin que te des cuenta. Silenciosamente se abre campo en tu organismo, y puede que para cuando tengas los síntomas, sea demasiado tarde. Por eso, la clave está en tomar medidas preventivas al respecto. Los hábitos de vida que llevas son claves para evitar o disminuir la velocidad con la que progresa esta enfermedad del corazón. Toma nota de estos consejos y no dudes en ponerlos en práctica lo antes posible:

1. Haz ejercicio: el practicar una actividad física diariamente ayuda a reducir los factores de riesgo de la enfermedad de las arterias coronarias: como colesterol elevado, diabetes, hipertensión y obesidad.
2. Deja de fumar: si no quieres sufrir de un ataque al corazón, dile adiós al cigarrillo.
3. Lleva una dieta sana: frutas, verduras y granos integrales son la clave.
4. Controla tus niveles de colesterol: hazte una prueba para medir tu colesterol cuando cumples 20 años y cada 5 años a partir de entonces.
5. Mide tu presión sanguínea para saber si está dentro de límites normales, si está elevada toma medidas para controlarla.
6. Pierde peso, sobretodo si tienes grasa acumulada alrededor de la cintura.
7. Si tienes diabetes, mantén tus niveles de glucosa en la sangre bajo control.
8. Controla el estrés mediante prácticas como el Yoga, la meditación o los masajes, por ejemplo. Si controlas el estrés y la ansiedad tu corazón te lo agradecerá.

Consulta con un médico sobre tus factores de riesgo para desarrollar enfermedad de las arterias coronarias, especialmente, si tienes antecedentes familiares de parientes con ataques al corazón o tienes factores de riesgo como diabetes, obesidad, hipertensión, si fumas, si tienes el colesterol y/o los triglicéridos elevados o no haces ejercicio. Recuerda que si llevas un estilo de vida saludable, ya tienes mucho terreno ganado a favor de la salud de tus arterias y por consiguiente, de tu corazón.

El piñón, alternativa nutricional




ESMAS.COM


Investigadores del Politécnico y de la Universidad Autónoma de Hidalgo desarrollan productos alimenticios a base de la planta conocida como 'piñón mexicano', para ofrecer una alternativa nutricional a los mexicanos.

A partir del uso integral de la Jatropha curcas, los investigadores trabajan en la elaboración de leche, helado y pipián, así como en la fortificación de alimentos como galletas, pizza, pan, tortillas y pastas, informó el IPN.

Mediante el proyecto denominado "El Piñón Mexicano: Una respuesta al problema alimenticio" se obtiene una harina desgrasada que posee un contenido de proteína de 60%, que incluso podría sustituir a la soya, destacó.

El investigador del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del IPN, ubicado en Yautepec, Morelos, Jorge Martínez Herrera, señaló que el piñón mexicano crece en suelos pobres y degradados, es resistente a la sequía y contiene un alto contenido proteico (22-30%).

Explicó que con base en el conocimiento empírico sobre el uso de la semilla en diversos platillos y de sus bondades nutricionales, se pensó en aprovecharla para producir harina y una serie de productos alimenticios.

El impacto sería en toda la sociedad, así como las comunidades de alta marginalidad donde crece el piñón de manera nativa, detalló un comunicado del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

"Además de contribuir con proteínas de alta calidad, aminoácidos azufrados y digestibilidad de la proteína superior a 80%, buscamos generar nuevas fuentes de empleo y rescatar el uso del piñón mexicano que ha sido sustituido por comidas rápidas y de poco valor nutrimental", explicó.

El delicioso piñón

El especialista precisó que en México y Centroamérica la planta de Jatropha curcas o piñón se ha encontrado formando parte de la selva baja caducifolia, creciendo en altitudes de cero a mil 600 metros sobre el nivel del mar, en climas tropicales y semitropicales.

Recalcó que sólo en México se ha reportado una semilla comestible localizada en la región del Totonacapan, ubicada en Puebla y Veracruz, donde se le conoce con el nombre de Xiota en Totonaco y Aixtle en Náhuatl.

En estas culturas hubo un conocimiento ancestral sobre el uso de la semilla para preparar platillos tradicionales como salsas, tamales, huevos con piñón, pipián o simplemente tostadas en comal.

Precisó que sólo en estas regiones existe semilla comestible de piñón, pues la planta se encuentra distribuida en más de 15 estados de la República mexicana, donde convergen las tóxicas y no tóxicas.

Beneficios de las pasas de uvas


NUTRICION.PRO

Beneficios de las pasas de uvas. Como su nombre lo indica son uvas pasadas, deshidratadas y secas; el resultado es el fruto dulce de color oscuro; conserva todas las propiedades de la uva natural, sin embargo muchas personas no la consumen.

En la época que se acerca (la Navidad) se la debe incluir en nuestro menú, ya sea en ensaladas, pan dulce, budines o turrones, ya que proveen al organismo una fuente de energía importante, ideal cuando una persona se siente estresada o decaída.

Las pasas de uva tienen varios efectos beneficiosos en el organismo, entre lo que se encuentran importantes propiedades, como lo es disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, favorecer el tránsito intestinal y colaborar en la regulación del balance de líquidos del organismo.

Dentro de su aporte nutricional, podemos decir que poseen un índice glucémico moderado, hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas del complejo B y además posee altas cantidades de potasio.

miércoles, 24 de noviembre de 2010

"Más vale prevenir que curar", también sirve para la salud capilar


NEOMUNDO.COM

La pérdida de pelo y la calvicie es una preocupación que afecta a muchísimas personas. Sin embargo, la gente sabe mucho menos de lo que cree sobre la buena salud capilar, concluyó un estudio realizado en Estados Unidos.

El trabajo realizado por el Centro de Investigación Wakefield encontró que la mayor parte de las personas no tiene nociones claras con respecto a la prevalencia, causas y tratamientos de la pérdida de pelo y del problema del pelo fino.

LA ALOPECIA
La pérdida total o parcial del pelo se denomina alopecia. Este problema avanza de manera gradual, afectando a la cabeza de manera generalizada o en parches.

A medida que pasan los años es normal que tanto hombres como mujeres pierdan cabello o que este se vuelva más delgado, pero también existe la calvicie hereditaria. Esta condición, que afecta mucho más a hombres que a mujeres, determina que una persona quede calva o con poco pelo a una edad temprana.

A su vez, hay otros factores que pueden generar la pérdida del cabello, como el stress muy severo, un parto, algunos medicamentos y ciertas dietas muy incompletas. Sin embargo, el especialista Robert Leonard subrayó que la mayoría de la gente no sabe que la herencia determina el 95% de las pérdidas de cabello.

MALA INFORMACIÓN
Los investigadores trabajaron con 1.001 hombres y mujeres de más de 18 años, quienes debieron responder a un amplio cuestionario sobre el tema del pelo, su salud y su pérdida.

Más del 75% de ellos catalogó de manera incorrecta al stress como la causa principal de la pérdida del cabello. A su vez, un tercio de ellos dijo que este problema surge por vestir sombreros o gorros con demasiada frecuencia o por usar peinados muy elaborados.

"Desafortunadamente, la mayoría de las personas no se da cuenta de que su pelo se está volviendo demasiado fino hasta que perdieron el 50% de su masa capilar. Es mucho más sencillo tratar el pelo cuando todavía está presente que restaurar el perdido", dijo Leonard.

El conocimiento general de los tratamientos también resultó ser bastante pobre. Alrededor del 50% de los entrevistados dijo que la solución estaba en una dieta sana, las vitaminas para el pelo o los shampoos y acondicionadores terapéuticos.

"La verdad es que las dietas sanas, las vitaminas, los shampoos y los acondicionadores no son tratamientos efectivos para que el pelo vuelva a nacer. Hay una diferencia entre el pelo sano y el re-crecimiento del pelo", explicó el especialista.

Los autores concluyeron que aunque el cabello es un tema importante para muchas personas, todavía hay muchos mitos y desconocimientos en torno al tema.

Mamografías si hay riesgo familiar


ESMAS.COM

Las mujeres de cuarenta con antecedentes familiares moderadamente elevados de cáncer de mama deberían someterse a mamografías anuales.

Aunque dichos exámenes son rutinarios en Estados Unidos para las mujeres en esas condiciones de edad y antecedentes, a las mujeres en Europa con riesgos familiares no siempre se los ofrecen si tienen menos de 50 años.
Investigadores británicos estudiaron a 6 mil 710 mujeres menores de 50 años con riesgo moderado de cáncer de mama, lo que significa personas con un familiar íntimo que tuvo cáncer de mama antes de los 50. Esas mujeres tienen un riesgo de dos a tres veces mayor de contraer cáncer de mama que la mujer promedio.

Las mujeres fueron observadas durante cinco años y recibieron mamografías anuales durante unos cuatro años. Un total de 136 mujeres del grupo fueron diagnosticadas con cáncer de mama durante el transcurso del estudio.

Los médicos supusieron que no sería ético tener un grupo de comparación al que no le ofrecieran los exámenes. Por eso usaron los datos de dos estudios previos: de mujeres a quienes no las habían examinado y pacientes de cáncer de mama con antecedentes familiares.

El estudio fue demasiado breve como para demostrar si los exámenes permitían salvar vidas, pero utilizando el tamaño y gravedad del tumor, el profesor Stephen Duffy de la Queen Mary University de Londres y uno de los autores del estudio calculó que las mamografías anuales reducían la tasa mortal en un 20% en las mujeres con riesgo familiar moderado.

Los tumores que hallaron eran menores y con menos probabilidades de propagación comparados con los de las mujeres que no habían sido examinadas y que después tuvieron cáncer. Los científicos calcularon que a lo largo de una década, dos mujeres se salvarían por cada mil examinadas.

El estudio fue publicado en línea en la revista médica Lancet Oncology. Fue financiado por la oficina de evaluación tecnológica del Servicio Nacional de Salud.

El pescado y el embarazo – ¿ni mucho, ni poco?


VIDA Y SALUD.COM

Cuando quedas embarazada, es importante que estés alerta acerca de los alimentos que más te benefician y aquellos que pueden perjudicar el desarrollo de tu bebé. El pescado, es un alimento muy importante para cualquier dieta saludable, pero durante el embarazo debes comerlo con ciertas precauciones. Aquí te explico por qué.

El pescado es tal vez uno de los alimento que mejor reputación tiene en los libros de nutrición. Siempre se recomienda por arriba del pollo o de la carne porque contienen una cantidad de nutrientes importantes como los ácidos Omega 3, que son excelentes para el corazón y para el cerebro. Sin embargo, a la hora de decidir cuánto pescado se puede comer durante el embarazo, todavía se genera un poco de controversia. Y no porque se pongan en tela de juicio sus excelentes propiedades nutricionales, sino porque en algunos pescados (en especial los grandes depredadores) está presente un contaminante que puede ser peligroso para el desarrollo del sistema nervioso y el cerebro del bebé: el mercurio.

Así que si estás embarazada o planeando estarlo, te invito a que tomes nota sobre cuánto pescado se recomienda consumir durante los meses de gestación, cuánto podría ser demasiado y cuánto podría ser poco.

O sea, la palabra clave es moderación. No te aconsejo que te prives de comer pescado, ya que ofrece excelentes nutrientes para tu cuerpo y el de tu bebé. Pero ten en cuenta que hay algunos que contienen más mercurio que otros, así que elige aquellos que contienen o no contienen o contienen dosis mínimas de mercurio. Veamos las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA por sus siglas en inglés) y la Agencia de Protección Ambiental (Environmental Protection Agency, EPA por sus siglas en inglés):

Pescados con contenido de mercurio muy alto (evítalo completamente):

• Mero o cherna
• marlin o aguja
• reloj anaranjado
• blanquillo camello
• pez espada
• tiburón;
• carite lucio o caballa

Pescados con contenido de mercurio alto (no comas más de 3 porciones de 6 onzas al mes):

• Lubina o robalo
• corbina o corvina
• halibut o fletán
• atún blanco, albacora blanca o bonito blanco (enlatado)
• atún rojo (fresco)
• corvinata real
• anchoa de banco
• langosta o bogavante americano

Pescado con contenido de mercurio bajo (no comas más de 6 porciones de 6 onzas al mes):

• Carpa
• dorado
• cangrejo, centolla o jaiba
• huachinango
• arenque, pinchagua o sábalo
• angelino o rape
• perca de agua dulce
• raya
• bacalao
• Atún (enlatado común, no blanco)
• atún fresco del Pacífico

Pescado con contenido de mercurio muy bajo (disfruta 2 porciones de 6 onzas a la semana):

• Anchoas o boquerones
• palometa pintado o pámpano
• calamares
• caviar (cultivado)
• cangrejo real
• carbonero o coin
• alitán, bagre o perro del norte
• coregono
• gallineta
• vieira o callo de hacha
• falso halibut o platija
• eglefino, gallineta dorada u opa
• merluza
• arenque o pinchagua
• langosta o langostino
• sábalo común
• lenguado o tambor
• cangrejo de río
• salmón
• camarones o gambas
• almejas
• tilapia
• ostiones u ostras
• sardinas
• esturión (de granja)
• trucha o salvelino
Como regla general, evita los pescados grandes y depredadores, porque son los que están más expuestos al mercurio. En estos meses de embarazo, también es necesario que te olvides del pescado crudo (el sushi, el ceviche) y los moluscos (como las almejas crudas) para evitar una infección. Siempre cocina bien la comida de mar: que el pescado alcance una temperatura interna de 145° F o 67° C. Para saber si está bien cocinado, fíjate si se puede deshacer fácilmente. Los camarones, la langosta y los ostiones o vieiras deben cocinarse hasta que las conchas se abran. Las que no se abran, las debes botar.

No te olvides que el pescado es importante para el desarrollo del bebé, sólo debes evitar el consumo de aquellos que tienen mercurio. Si tienes dudas acerca de este tema, habla con tu obstetra para que indique en detalle cómo llevar una dieta saludable durante todo tu embarazo.

Estrategias para aumentar la saciedad


NUTRICION.PRO

Estrategias para aumentar la saciedad. ¿Es usted de las personas que sienten hambre aún habiendo comido? Eso se llama ansiedad, y es la causa de que comamos demás y consigo vienen los odiados kilos de más, con los consejos a continuación lograremos comer variado sin sentir hambre, así aumentaremos la saciedad.

Planifique que comer: tener un menú programado de antemano, escrito es lo ideal para no tentarnos con alimentos que no debemos comer.

Arme un menú variado y placentero: un plan para mantenerse o adelgazar nunca debe ser monótono, ese el error más grande, porque estaremos pensando que comer para saciar nuestra ansiedad o antojos.

Programar lo que no podemos comer de más: hay algunos alimentos que podemos “premiarnos” cada tanto, así que evite comerlos en cualquier momento, sino que programe cuando podemos darnos esos gustitos, además los alimentos que podemos comerlos moderadamente, debemos mantenerlos en porciones y en recipientes opacos para no tentarnos.

Reconozca situaciones de riesgo: Debe reconocer cuales son los alimentos que son riesgosos de consumir para su peso, la comida rápida y chatarra debe dejarla de lado, debe controlar alimentos ricos en grasas saturadas.

Coma caramelos ácidos: los caramelos antes de la comida (entre unos 15 minutos a media hora) favorece disminuyendo el apetito, se deben comer sin masticar, hasta que se diluyan en la boca.

Beba más líquido: aumentar elconsumode líquidos entre comidas favorece la saciedad. Puede tomar tés, cafés,mateamargo, agua mineral o gelatina light.

Modere elconsumode alcohol: estas favorecen la retención de líquido, el límite es 1 copa hasta 2 por día para la mujer, y 2 a 3 copas para el hombre.

Consuma más vegetales: antes de cada plato principal es ideal una buena ensalada para favorecer la saciedad.

martes, 23 de noviembre de 2010

Consejos para una dieta exitosa


VIDA Y SALUD.COM

Cuando tomas la decisión de “hacer dieta”, en lugar de pensar que tienes que privarte de comer todo lo que te gusta, se trata más bien de aprender a comer mejor. Si quieres bajar de peso, sabrás que es clave llevar una buena alimentación y combinarla con actividad física. Si estás pensando en hacer dieta, la estás haciendo ya, o simplemente quieres aprender cómo puedes mantener un peso más sano, no te pierdas estos consejitos.

Todos queremos en algún momento de la vida, bajar de peso. A menos que sufras de algún desorden alimenticio que te obligue a hacer lo contrario. Por la razón que sea, puedes preguntarle a la mayoría de las personas y muchas dirían que estarían felices si se deshicieran de sus kilos o libras de más.

Pero más allá de la cuestión estética, yo siempre resalto que la importancia de perder el exceso de peso, tiene que ver con la salud. Si tu cuerpo pesa lo que está indicado para tu estatura, tu sexo y tu edad, todo va a funcionar mejor.

Por eso, estos consejos son para todos aquellos que hayan decidido perder peso, ya están en el proceso o simplemente, les interesa aprender a comer sana e inteligentemente para que los números de la balanza no se eleven hasta el cielo.

1. Come más frutas y verduras. Aunque suene paradójico, tu ‘dieta’ debe incluir más de estos alimentos y no menos. Las frutas y los vegetales son ricos en fibra, nutrientes y agua, por lo cual te harán sentir lleno(a) por más tiempo y con menos calorías.

2. Toma mucha agua. El truco es sencillo: cuando tengas antojo de picar algo, primero toma agua. De esa manera te llenarás más y evitarás excederte comiendo algo que puedes considerar un ‘pecadito’.

3. Deja el alcohol sólo para ocasiones especiales o para ciertos días de la semana. El alcohol contienen calorías vacías (no te proporcionan nutrición), así que si lo disfrutas en moderación, puedes comprometerte contigo y dejarlo sólo para cuando la ocasión lo amerita, o como un gusto que te das sólo ciertos días de la semana.

4. Escribe lo que comes cada día. Así podrás visualizar y tener más control sobre los alimentos que consumes diariamente. Un estudio demostró que las personas que llevan un diario de su alimentación durante la semana, pierden dos veces más peso que quienes no lo hacen.

5. Saca de tu alacena la comida que engorda. No compres papas fritas o helado, porque el saber que están a tu alcance te hará caer en la tentación. En vez de tener eso, compra alimentos y botanas (snacks) saludables para satisfacer tus antojos durante el día.

6. Come más alimentos que contengan fibra.

7. ¡Desayuna! En esta sección encontrarás un artículo que habla de la importancia de desayunar para perder peso. Empieza tu día con un desayuno nutritivo y podrás controlar mejor el hambre.

Por último, recuerda que debes darte tiempo. El querer perder peso de un día para otro, no es realista. Sé paciente y esfuérzate cada día sabiendo que ese esfuerzo se traducirá, con el tiempo, en un peso más saludable para ti. Piensa que en vez de dieta estas mejorando tus hábitos alimenticios en general, no por un día, una semana o un mes, sino en general.
¡Te deseo mucha suerte!

Identifican las técnicas más eficientes para disminuir la obesidad


NEOMUNDO.COM

La obesidad representa un serio problema de salud a nivel mundial. Una buena forma de prevenirla sería comenzar los tratamientos durante la adolescencia, ya que las estadísticas muestran que el 70% de los adolescentes obesos se transforman en adultos obesos.

Esta condición, además de problemas estéticos, provoca alteraciones de salud en todas las edades, al punto que disminuye la expectativa de vida en el mediano plazo.

Genera problemas cardiovasculares, aumenta fuertemente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, afecta la movilidad, produce artrosis e incrementa la incidencia de algunos tipos de cáncer.

LAS TECNICAS POSIBLES
Con el objetivo de cortar este problema a tiempo, se investigó la mejor forma de liberarse de esos kilos en la adolescencia. Los resultados fueron publicados en la Revista de la Asociación Dietética Americana, y la autora principal Kerri Boutelle comentó que las conclusiones "arrojan optimismo, ya que los adolescentes pueden perder una buena cantidad de peso y mantenerse delgados".

Los investigadores trabajaron con adolescentes que lograron vencer la obesidad y con otros que se quedaron sin lograr ese objetivo. Les hicieron preguntas a ellos y a sus padres sobre las estrategias más eficientes para perder peso, la posible presencia de hábitos sedentarios, la alimentación habitual, la actividad física y la frecuencia con que se pesaban, entre otros temas.

Para analizar las respuestas, los científicos crearon cuatro categorías. La de los Comportamientos Sanos del Control de Peso incluyó comer con menos calorías, hacer ejercicio, evitar la comida chatarra y las gaseosas, pesarse seguido y elegir frutas y verduras.

La de los Comportamientos No Sanos de Control del Peso abarcó el uso de diuréticos, laxantes, cigarrillos o ayuno.

La clasificación de Cambios Dietarios Extremos se refirió a los suplementos dietarios, la dieta Atkins, los regímenes estructurados y el ayuno.

Finalmente, los Comportamientos Estructurados incluyeron comer una cantidad específica de calorías que se contaban detalladamente, el registro de cada alimento consumido y el trabajo en conjunto con un profesional.

LOS MEJORES RESULTADOS
La gran mayoría de los adolescentes que lograron bajar de peso y mantenerse delgados usaron seis o más de las estrategias del grupo de los Comportamientos Sanos del Control de Peso.

Algunos de los jóvenes que tuvieron éxito recurrieron a los Comportamientos Estructurados.

Boutelle dijo que no hay tratamientos mágicos. "Conductas como comer frutas y verduras y abandonar los hábitos sedentarios son los mecanismos más prometedores. A su vez, pesarse seguido ayuda a seguir de cerca los avances. Por un último, los Comportamientos No Sanos no estuvieron presentes en el grupo de jóvenes que bajó de peso", enfatizó.

Propiedades de la chirimoya


NUTRICION.PRO

Propiedades de la chirimoya. Su origen se remonta a los Andes peruanos y a las montañas del Ecuador. Su componente mayoritario es el agua, aunque destaca por su aporte de carbohidratos, entre los que predominan la glucosa y fructosa.

Es pobre en grasas y proteínas, pero con un alto contenido de azúcares, donde su valor calórico es bastante elevado. Es una buena fuente de potasio y vitamina C y su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y aporta propiedades laxantes.
Aporta propiedades nutritivas y un agradable sabor, por lo que suconsumoes muy recomendable para los niños, adolescentes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas y lactantes, y ancianos.

Gracias a la fibra previene o mejora el estreñimiento y ayuda a reducir las tasas de colesterol en sangre y controla los niveles de azúcar en sangre en diabeticos.

Es buen aporte de potasio y bajo de sodio, por lo que resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial y corazón, pero deberán tener cuidado con él, las personas con insuficiencia renal. Para aquellas personas que tomen diuréticos se recomienda que tomen chirimoyas, para reponer las pérdidas de potasio.