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Los mejores alimentos para diabéticos. En caso de padecer diabetes, es muy importante saber como repartir las comidas y que alimentos son los más adecuados en caso de padecer esta enfermedad.
Se recomienda consumir tres piezas de frutas al natural, para asegurar fibra y nutrientes antioxidantes, siendo una fuente de vitamina C. Limitar los plátanos y las uvas y evitar los zumos, las frutas desecadas y en conserva. En lo que se refiere a los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomienda conumir a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.
Se recomienda consumir verduras y hortalizas, un total de 400-600 gramos diarios, al menos dos platos diarios, una cruda y otra cocinada; la mejor fuente para los diabéticos, son los ajos, cebollas y germinados. Son recomendables las legumbres unas tres veces por semana, bien cocinadas o ne forma de germinados, aportan fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y selenio y es recomendable combinarlas con cereales integrales. Basta con 100-150 gramos y si quieres evitar las flatulencias, añade comino
El pescado y marisco se pueden consumir hasta 3 veces por semana, incluyendo una o dos tomas de pescado azul semanal. En caso de dieta hipocalórica, preferiremos pescados de bajo contenido en grasa -bacalao, abadejo, bacaladilla, besugo, lenguado, pez espada, truchas, etc-. Cocinados al vapor, plancha u horno, en raciones de 120 gramos en un día o 90 gramos, si son pescados grasos: salmón, arenque, atún, bonito, boquerones, etc.
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