NUTRICION.PRO Dieta de los famosos: Dieta crudívora para adelgazar. Una dieta se está poniendo demodaentre las famosas, dieta crudívora, que cada vez está sindo más usada por las actrices de Hollywood, como Demi Moore, Natalie Portman, Uma Thurmano Alicia Silverstone, las cuales ya se han rendido a esta moda, comer alimentos crudos.
El actor Woody Harrelson, defensior de esta dieta, argumenta que cocinar los alimentos es antinatural y que sus propiedades nutricionales quedan alteradas con la cocción o las demás formas de cocinarlos. Ya son un millón de personas en Estados Unidos, las que la consumen.
Esta dieta onsiste en llevar una alimentación compuesta de frutas y vegetales crudos, a ser posible con piel, sin conservantes, y especialmenteo sin cocinar, manteniendo de esta forma intactas las propiedades físico-químicas y nutricionales de los alimentos. La dieta crudívora también incluye frutos secos y semillas germinadas, leche pasteurizada, que no sea de larga conservación y huevos frescos.
La cocción hace que los alimentos pierdan parte de su contenido de minerales y vitaminas, proteínas, azúcares y grasas, así como enzimas necesarios para la digestión. Se evapora el agua fisiológica de los alimentos al cocerlos y los minerales pasan a ser inorgánicos, privando de casi la mitad de las voitaminas de dicho alimento, además de hacer trabajar más al sistema inmunológico.
En definitiva se trata de una dieta natural, que incluye alimentos de temporada que se encuentren exentos de productos tóxicos. Es higiénica y ayuda a bajar de peso y a desintoxicar el organismo, además de ahorrar un tiempo considerable en cocinar.
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